| 标准编号 | GB/T 24400-2009 (GB/T24400-2009) |
| 中文名称 | 食品冷库HACCP应用规范 |
| 英文名称 | Evaluating rule on the HACCP certification of food freezer |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | X01 |
| 国际标准分类 | 03.120.10 |
| 字数估计 | 19,152 |
| 发布日期 | 2009-09-30 |
| 实施日期 | 2010-03-01 |
| 引用标准 | GB/T 6388; GB/T 19000; GB/T 19080; 食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系认证管理规定 国家认证认可监督管理委员会[2002年]第3号; ANNEX TO CAC/RCP 1-1969 REV.4-2003 |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2009年第10号(总第150号) |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了食品冷库建立和实施HACCP体系的总要求以及文件、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程等要求。本标准适用于食品冷库企业HACCP体系的建立、实施和相关的评价活动。 |