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| 标准编号 | GB/T 24893-2010 (GB/T24893-2010) | | 中文名称 | 动植物油脂 多环芳烃的测定 | | 英文名称 | Animal and vegetable fats and oils. Determination of polycyclic aromatic hydrocarbons | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X14 | | 国际标准分类 | 67.200.10 | | 字数估计 | 22,284 | | 发布日期 | 2010-06-30 | | 实施日期 | 2011-01-01 | | 引用标准 | GB/T 15687 | | 采用标准 | ISO 15753-2006, IDT | | 起草单位 | 南京财经大学 | | 归口单位 | 全国粮油标准化技术委员会 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2010年第2号(总第157号) | | 提出机构 | 国家粮食局 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了采用高效液相色谱法测定动植物油脂中15种多环芳烃的相关术语和定义、原理、试剂、仪器设备、一般动植物油脂的前处理方法、椰子油和含短链脂肪酸植物油的前处理方法、高效液相色谱分析、结果表示和精密度。本标准适用于一般动植物油脂以及椰子油和含短链脂肪酸的植物油中多环芳烃的测定. | GB/T 24893-2010
Animal and vegetable fats and oils.Determination of polycyclic aromatic hydrocarbons
ICS ６７．２００．１０
X１４
中华人民共和国国家标准
GB/T ２４８９３-２０１０／ISO １５７５３：２００６
动植物油脂 多环芳烃的测定
（ISO １５７５３：２００６，ＩＤＴ）
２０１０-０６-３０发布
２０１１-０１-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准等同采用国际标准ISO １５７５３：２００６《动植物油脂 多环芳烃的测定》（英文版）。
为了便于使用，本标准对ISO １５７５３：２００６进行了下列编辑性修改：
---“本国际标准”改为“本标准”；
---删除了国际标准的前言；
---规范性引用文件中用现行国家标准 GB/T １５６８７-２００８《动植物油脂 试样的制备》代替
ISO ６６１：２００３Ａｎｉｍａｌａｎｄｖｅｇｅｔａｂｌｅｆａｔｓａｎｄｏｉｌｓ-Ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎｏｆｔｅｓｔｓａｍｐｌｅ；
---第７章及参考文献中用现行国家标准GB/T ５５２４-２００８《动植物油脂 扦样》代替ISO ５５５５：
２００１Ａｎｉｍａｌａｎｄｖｅｇｅｔａｂｌｅｆａｔｓａｎｄｏｉｌｓ-Ｓａｍｐｌｉｎｇ；
---用小数点“．”代替国际标准中作为小数点的逗号“，”；
---对公式进行编号。
本标准的附录Ａ和附录Ｂ为资料性附录。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准负责起草单位：南京财经大学。
本标准参与起草单位：上海交通大学、湖北省粮油食品质量监测站。
本标准主要起草人：袁建、汪海峰、鞠兴荣、杨晓蓉、吴时敏、熊宁。
GB/T ２４８９３-２０１０／ISO １５７５３：２００６
动植物油脂 多环芳烃的测定
１ 范围
本标准规定了采用高效液相色谱法测定动植物油脂中１５种多环芳烃的相关术语和定义、原理、试
剂、仪器设备、一般动植物油脂的前处理方法、椰子油和含短链脂肪酸植物油的前处理方法、高效液相色
谱分析、结果表示和精密度。
本标准适用于一般动植物油脂以及椰子油和含短链脂肪酸的植物油中多环芳烃的测定。
本标准不适用于萘、苊和芴等挥发性较强的组分定量分析以及棕榈油和橄榄果渣油中多环芳烃的
测定。
其余多环芳烃的定量检测限均为０．２μｇ／ｋｇ。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T １５６８７ 动植物油脂 试样的制备（GB/T １５６８７-２００８，ISO ６６１：２００３，ＩＤＴ）
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
包含两个或两个以上稠合芳香烃环的化合物。按本标准规定条件测定其含量，以毫克每千克
（ｍｇ／ｋｇ）计。
注：通常多环芳烃可分为含２个～４个芳香环的轻多环芳烃和５个及５个以上芳香环的重多环芳烃。
示例：
轻多环芳烃包括：萘（ＣＡＳＲＮ［９１-２０-３］），苊（ＣＡＳＲＮ［８３-３２-９］），苊烯（ＣＡＳＲＮ［２０８-９６-８］），芴（ＣＡＳＲＮ［８６-７３-
７］），蒽（ＣＡＳＲＮ［１２０-１２-７］），菲（ＣＡＳＲＮ［８５-０１-８］），荧蒽（ＣＡＳＲＮ［２０６-４４-０］），"（ＣＡＳＲＮ［２１８-０１-９］），苯并（犪）蒽
（ＣＡＳＲＮ［５６-５５-３］），芘（ＣＡＳＲＮ［１２９-００-０］）。
重多环芳烃包括：苯并（犪）芘（ＣＡＳＲＮ［５０-３２-８］），苯并（犫）荧蒽（ＣＡＳＲＮ［２０５-９９-２］），苯并（犽）荧蒽（ＣＡＳＲＮ［２０７-
３９-５］）。
４ 原理
试样中的多环芳烃用乙腈-丙酮混合液萃取，然后依次用Ｃ１８反相萃取柱和硅酸镁载体键合固定相
柱净化，通过高效液相色谱（ＨＰＬＣ）分离，测量在不同激发波长和发射波长处的荧光强度，测定各种多
环芳烃的含量。
５......
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