| 标准编号 | GB/T 27307-2008 (GB/T27307-2008) |
| 中文名称 | 食品安全管理体系 速冻果蔬生产企业要求 |
| 英文名称 | Food safety management system -- Requirements for quick frozen fruits and vegetable product establishments |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | X00 |
| 国际标准分类 | 67.040 |
| 字数估计 | 15,193 |
| 发布日期 | 2008-10-22 |
| 实施日期 | 2009-05-01 |
| 引用标准 | GB 5749-2006; GB 14881-1994; GB/T 18517-2001; GB/T 22000-2006 |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第17号(总第130号) |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了速冻 果蔬生产企业建立实施食品安全管理体系的特定要求, 包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验以及产品追溯和撤回。 本标准配合GB/T 22000以适用于速冻 果蔬生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系, 也适用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。本标准用于认证目的时, 应与GB/T 22000一起使用。GB/T 22000与本标准之间的对应关系参见附录A, 与速冻 果蔬生产企业相关的法规和标准清单参见附录B, 有关速冻 果蔬生产企业良好操作规范的要点参见附录C。 |