| 标准编号 | GB/T 5538-2005 (GB/T5538-2005) |
| 中文名称 | 动植物油脂 过氧化值测定 |
| 英文名称 | Animal and vegetable fats and oils -- Determination of peroxide value |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | X14 |
| 国际标准分类 | 67.200.10 |
| 字数估计 | 9,956 |
| 发布日期 | 2005-11-11 |
| 实施日期 | 2006-12-01 |
| 旧标准 (被替代) | GB/T 5538-1995 |
| 引用标准 | GB/T 6682-1992; GB/T 15687 |
| 采用标准 | ISO 3960-2001; IDT |
| 标准依据 | Announcement of Newly Approved National Standards No. 13 of 2005 (No. 87 overall) |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了一种动植物油脂过氧化值的测定方法。 |