| 标准编号 | GB 1886.138-2015 (GB1886.138-2015) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 2-乙酰基吡嗪 | | 英文名称 | National Food Safety Standard -- Food Additives - 2-acetyl pyrazine | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X40 | | 字数估计 | 6,677 | | 发布日期 | 2015-09-22 | | 实施日期 | 2016-03-22 | | 标准依据 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2015年 第8号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 | GB 1886.138-2015: 食品安全国家标准 食品添加剂 2-乙酰基吡嗪
GB 1886.138-2015 英文名称: National Food Safety Standard -- Food Additives - 2-acetyl pyrazine
1 范围
本标准适用于以2-氰基吡嗪或2-乙基吡嗪为原料经化学反应制得的食品添加剂2-乙酰基吡嗪。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
2-乙酰基吡嗪
2.2 分子式
C6H6N2O
2.3 结构式
2.4 相对分子质量
122.13(按2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
附 录 A
2-乙酰基吡嗪含量的测定
A.1 仪器和设备
A.1.1 色谱仪:按GB/T 11538-2006中第5章的规定。
A.1.2 柱:毛细管柱。
A.1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。
A.2 测定方法
试样制备:称取试样1g溶于10mL95%(体积分数)乙醇中,摇匀备用。
面积归一化法:按GB/T 11538-2006中10.4测定含量。
A.3 重复性及结果表示
按GB/T 11538-2006中11.4规定进行。
食品添加剂2-乙酰基吡嗪气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。
附 录 B
食品添加剂2-乙酰基吡嗪气相色谱图
(面积归一化法)
B.1 食品添加剂2-乙酰基吡嗪气相色谱图
食品添加剂2-乙酰基吡嗪气相色谱图见图B.1。
......
|