| 标准编号 | GB 1886.287-2016 (GB1886.287-2016) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 异戊酸乙酯 | | 英文名称 | National Food Safety Standard -- Food Additives -- Ethyl Isovalerate | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X40 | | 字数估计 | 6,643 | | 发布日期 | 2016-08-31 | | 实施日期 | 2017-01-01 | | 标准依据 | 国家卫生和计划生育委员会公告2016年第11号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局 | GB 1886.287-2016: 食品安全国家标准 食品添加剂 异戊酸乙酯
GB 1886.287-2016 英文名称: National Food Safety Standard -- Food Additives -- Ethyl Isovalerate
1 范围
本标准适用于由异戊酸和乙醇为原料制得的食品添加剂异戊酸乙酯。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
3-甲基丁酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯
2.2 分子式
2.3 结构式
3-甲基丁酸乙酯 2-甲基丁酸乙酯
2.4 相对分子质量
130.19(按2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
附 录 A
异戊酸乙酯含量的测定
A.1 仪器和设备
A.1.1 色谱仪:按GB/T 11538-2006中第5章的规定。
A.1.2 柱:毛细管柱。
A.1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。
A.2 测定方法
面积归一化法:按GB/T 11538-2006中10.4测定含量。
A.3 重复性及结果表示
按GB/T 11538-2006中11.4规定进行,应符合要求。
食品添加剂异戊酸乙酯气相色谱图及操作条件参见附录B。
附 录 B
食品添加剂异戊酸乙酯气相色谱图及操作条件
(面积归一化法)
B.1 食品添加剂异戊酸乙酯气相色谱图
食品添加剂异戊酸乙酯气相色谱图见图B.1。
B.2 操作条件
B.2.1 柱:毛细管柱,长50m,直径0.2mm。
B.2.2 固定相:聚乙二醇20000。
B.2.3 膜厚:0.2μm。
B.2.4 色谱炉温度:80℃。
B.2.5 进样口温度:250℃。
B.2.6 检测器温度:250℃。
B.2.7 检测器:氢火焰离子化检测器。
B.2.8 载气:氮气。
B.2.9 柱前压:138kPa。
B.2.10 进样量:0.2μL。
B.2.11 分流比:100∶1。
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