| 标准编号 | GB 1903.66-2024 (GB1903.66-2024) | | 中文名称 | 食品安全国家标准--食品营养强化剂--二十二碳六烯酸油脂（发酵法） | | 英文名称 | National Food Safety Standard--Food Nutritional Enhancer--Docosahexaenoic Acid Oil (Fermentation Method) | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X09 | | 字数估计 | 5,545 | | 发布日期 | 2/8/2024 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局 | GB 1903.66-2024
中文版：食品安全国家标准
食品营养强化剂二十二碳六烯酸油脂（发酵法）
GB 1903.66-2024
英文版：National Standard for food safety, food fortifier, docosahexaenoic acid oil (fermentation)
中华人民共和国国家标准
GB 1903.66-2024
食品安全国家标准
食品营养强化剂二十二碳六烯酸油脂
（发酵法）
中华人民共和国国家卫生健康委员会
发 布
国家市场监督管理总局
前
言
本标准代替GB 26400-2011《食品安全国家标准食品添加剂
二十二碳六烯酸油脂(发酵法)》。
本标准与GB 26400--2011相比，主要变化如下:
--标准名称修改为“食品安全国家标准食品营养强化剂二十二碳六烯酸油脂(发酵法)”;
--修改了所依据的国际相对原子质量的年份;
--修改了感官要求中的组织状态要求;
--修改了溶剂残留量、过氧化值的指标要求:
--在理化指标中增加了对商品化二十二碳六烯酸油脂产品的要求;
--删除了其他要求;
---删除了附录;
---含量(以 CHO.甘油三酯计)、水分、总砷(以As计)、铅(Pb)的检验方法引用相应国家
标准;
部分检验方法的引用文件调整为最新发布的版本。
1 范围
本标准适用于利用裂壶藻(Schizochytrium sp.)或者吾肯氏壶藻(Ulkenia amoeboida)
或者寇氏隐
甲藻(Crypthecodinium cohnii)菌种,经生物发酵制得的二十二碳六烯酸(DHA)油脂。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
顺式-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸
2.3
结构式
2.4 相对分子质量
328.49(按2018年国际相对原子质量)
3技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.2
理化指标
理化指标应符合表2的规定。......
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