| 标准编号 | GB/T 20880-2018 (GB/T20880-2018) | | 中文名称 | 食用葡萄糖 | | 英文名称 | Edible dextrose | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X31 | | 国际标准分类 | 67.180.20 | | 字数估计 | 10,190 | | 发布日期 | 2018-03-15 | | 实施日期 | 2018-10-01 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 20880-2018
Edible dextrose
ICS 67.180.20
X31
中华人民共和国国家标准
代替GB/T 20880-2007
食 用 葡 萄 糖
2018-03-15发布
2018-10-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替GB/T 20880-2007《食用葡萄糖》。
本标准与GB/T 20880-2007相比,主要技术变化如下:
---修改了标准英文名称;
---对规范性引用文件进行了调整;
---删除全糖粉的技术内容;
---修改了感官要求;
---增加了感官检验方法;
---删除了出厂检验项目中硫酸灰分的检验要求。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC64)提出。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会(SAC/TC64/SC5)归口。
本标准起草单位:广州双桥股份有限公司、西王集团有限公司、保龄宝生物股份有限公司、鲁洲生物
科技(山东)有限公司、安徽丰原发酵技术工程研究有限公司、秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司、山东福田
药业有限公司、浙江华康药业股份有限公司、中国食品发酵工业研究院、梁山菱花生物科技有限公司、大
自然生物集团有限公司、山东龙力生物科技股份有限公司、嘉吉投资(中国)有限公司、泰莱贸易(上海)
有限公司。
本标准主要起草人:刘明、穆晓玲、徐正康、李培功、茹彩友、潘声龙、孙学谦、王德友、姚雪宏、
方春雷、王琼芳、满德恩、朱安伟、赵海涛、王晓龙、王亮、王灵云。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB/T 20880-2007。
食 用 葡 萄 糖
1 范围
本标准规定了食用葡萄糖的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和
贮存。
本标准适用于食用葡萄糖的生产、检验和销售。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 601 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB/T 602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备
GB/T 603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 15203 食品安全国家标准 淀粉糖
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
一水葡萄糖 dextrosemonohydrate
以淀粉或淀粉质为原料,经液化、糖化所得的葡萄糖液,再经过精制、浓缩、冷却结晶制得的含有一
个结晶水的产品。
3.2
无水葡萄糖 dextroseanhydrate
以淀粉或淀粉质为原料,经液化、糖化所得的葡萄糖液,再经过精制、......
|