| 标准编号 | GB/T 34318-2017 (GB/T34318-2017) | | 中文名称 | 食用菌干制品流通规范 | | 英文名称 | Distribution practice for dried mushroom | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X26 | | 字数估计 | 5,528 | | 发布日期 | 2017-09-07 | | 实施日期 | 2018-04-01 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 34318-2017
Distribution practice for dried mushroom
ICS 67.080.01
X26
中华人民共和国国家标准
食用菌干制品流通规范
2017-09-07发布
2018-04-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。
本标准起草单位.中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、中国标准化研究院。
本标准起草人.郭永红、马爱进、邓雅元、张沙沙、徐俊、罗晓莉、罗孝坤。
食用菌干制品流通规范
1 范围
本标准规定了食用菌干制品流通的基本要求、包装、贮存、运输、销售、召回等内容。
本标准适用于食用菌干制品。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
食品召回管理规定(国家质量监督检验检疫总局〔2007〕第98号令)
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
食用菌干制品 driedmushroom
食用菌鲜品经自然干燥或人工干燥的工艺制成的产品。
4 基本要求
4.1 应对符合法规、标准要求的食用菌干制品在流通环节进行包装,并在贮存、运输、销售等流通环节
中对食用菌干制品的质量安全给予保证。
4.2 流通环节中包装、贮存、运输、销售、召回环节应建立控制文件,应具有可追溯性记录,包括包装人
员健康状况、培训、考核、包装操作、产品出库、入库、仓库温湿度、运输人员名单、装卸时间、地点以及销
售商名称、地址、销售时间等记录。
5 包装
5.1 包装材料
5.1.1 外包装材料应清洁、卫生、坚固。外包装宜采用瓦楞纸箱,瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。
5.1.2 内包装材料应符合食......
|