| 标准编号 | GB/T 34778-2017 (GB/T34778-2017) | | 中文名称 | 抹茶 | | 英文名称 | Matcha | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X55 | | 国际标准分类 | 67.140.10 | | 字数估计 | 10,178 | | 发布日期 | 2017-11-01 | | 实施日期 | 2018-05-01 | | 标准依据 | 国家标准公告2017年第29号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 34778-2017
Matcha
ICS 67.140.10
X55
中华人民共和国国家标准
抹 茶
2017-11-01发布
2018-05-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。
本标准起草单位.浙江省茶叶集团股份有限公司、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶
叶质量监督检验中心、宇治抹茶(上海)有限公司、安徽农业大学、江苏鑫品茶业有限公司、绍兴御茶村茶
业有限公司。
本标准主要起草人.毛立民、翁昆、周卫龙、张林、倪铭峰、杨秀芳、应敏、张亚丽、刘政权、尹福生、
万景红、梁文涟。
抹 茶
1 范围
本标准规定了抹茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于抹茶。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
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GB/T 23193 茶叶中茶氨酸的测定 高效液相色谱法
GB/T 30375 茶叶贮存
GH/T 1070 茶叶包装通则
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国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定 国家质量监督检验检疫总局令
〔2009〕第123号
3 术语和定义
GB/T 14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
采用覆盖栽培的茶树鲜叶经蒸汽(或热风)杀青后、干燥制成的......
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