| 标准编号 | GB/T 35884-2018 (GB/T35884-2018) | | 中文名称 | 赤砂糖 | | 英文名称 | Brown granulated sugar | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X31 | | 国际标准分类 | 67.180 | | 字数估计 | 6,668 | | 发布日期 | 2018-02-06 | | 实施日期 | 2018-09-01 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 35884-2018
Brown granulated sugar
ICS 67.180
X31
中华人民共和国国家标准
赤 砂 糖
2018-02-06发布
2018-09-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国制糖标准化技术委员会(SAC/TC373)归口。
本标准起草单位.广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)(国家糖业质量监督检验中心)、广
西凤糖生化股份有限公司、广州市华侨糖厂、南宁糖业股份有限公司、广西农垦糖业集团股份有限公司、
广西洋浦南华糖业集团股份有限公司、东莞市东糖集团有限公司、广西贵糖(集团)股份有限公司、云南
英茂糖业(集团)有限公司、广东恒福糖业集团有限公司、中粮屯河股份有限公司、广西永鑫华糖集团有
限公司、华南理工大学、广西大学、东莞理工学院、云南省元江县金珂集团糖业有限责任公司、南京甘汁
园糖业有限公司、云南中云投资有限公司、太古糖业(中国)有限公司、全国甘蔗糖业标准化中心。
本标准主要起草人.李海乔、余构彬、陈骏佳、扶雄、李政、李琳、李锦生、肖凌、章科翔、王达洲、
何华柱、王俊平、梁逸、王修明、焦念民、刁晓、邓毅、刘汉德、王亚彪、农光、李世平、邹恩龄、杨新强、
周玉生、李国有、李凯、欧阳铸、李俊贵、黄飞荣、郭剑雄、黄雪影、陈建津、许广球、黄俊生、高裕锋、
陈嘉敏、马莹、杨李胜、陈红香、李家威、王桂华、柯华南、陆剑华、甄振鹏、邓倩南、刘学文、陈捷、钟宏星、
曾史俊、温林浩、陈其钊、张琳、林建宇、黄敏兴、李梦川、谢斯铭、洪燕燕、揭平权、陶平、杨惜丽、张志强、
梁伟健。
赤 砂 糖
1 范围
本标准规定了赤砂糖的技术要求、试验方法、检验规则和标识、包装、运输、贮存的要求。
本标准适用于以甘蔗、甜菜或原糖为直接或间接原料生产的赤砂糖。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 10496 糖料甜菜
GB/T 10498 糖料甘蔗
GB 13104 食品安全国家标准 食糖
GB/T 15108 原糖
QB/T 2343.2 赤砂糖试验方法
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局第75号令)
3 技术要求
3.1 级别
赤砂糖按理化要求的规定分为一级和二级共两个级别。
3.2 感官要求
赤砂糖呈棕红色或黄褐色,甜而略带糖蜜味,每平方米表面积内长度大于0.2mm的黑点数量不多
于15个。
3.3 理化要求
应符合表1规定。
表1 理化要求
项目
指标
一级 二级
总糖分(蔗糖分+还原糖分)/(g/100......
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