| 标准编号 | GB/T 45690-2025 (GB/T45690-2025) | | 中文名称 | 地理标志产品质量要求 普洱咖啡 | | 英文名称 | Quality requirements for product of geographical indication - Puer coffee | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B35 | | 国际标准分类 | 67.140.20 | | 字数估计 | 22,227 | | 发布日期 | 2025-05-30 | | 实施日期 | 2025-09-01 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 45690-2025: 地理标志产品质量要求 普洱咖啡
ICS 67.140.20
CCSB35
中华人民共和国国家标准
地理标志产品质量要求 普洱咖啡
2025-05-30发布
2025-09-01实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布
目次
前言 Ⅲ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 产地范围 3
5 产地环境 3
5.1 地理 3
5.2 气候 3
5.3 土壤 3
6 技术要求 3
6.1 品种 3
6.2 栽培管理 3
6.3 采收 4
6.4 加工工艺 4
6.5 质量要求 6
6.6 净含量 8
7 检验规则 8
7.1 组批 8
7.2 抽样 8
7.3 出厂检验 8
7.4 交收检验 8
7.5 型式检验 8
7.6 复检规则 8
7.7 判定规则 9
8 标志、包装、运输、贮存 9
8.1 标志、标签 9
8.2 包装 9
8.3 运输、贮存 9
附录A(规范性) 地理标志产品普洱咖啡产地范围 10
附录B(规范性) 普洱咖啡感官分析 12
B.1 咖啡感官分析实验室 12
B.2 设备设施 12
B.3 感官分析步骤 12
B.4 结果记录 13
参考文献 14
前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件规定了食品质量相关技术要求,食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等
文件。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由国家知识产权局提出。
本文件由全国知识管理标准化技术委员会(SAC/TC554)归口。
本文件起草单位:云南省普洱市人民政府、普洱市市场监督管理局、云南省标准化研究院、中国标
准化研究院、普洱市检验检测院、普洱市茶咖发展中心、中国海关科学技术研究中心、普洱市农业农村
局、思茅海关综合技术服务中心、普洱咖啡协会、云南国际咖啡交易中心、滇西应用技术大学普洱茶学
院、普洱学院、云南农业大学热作学院、东莞雀巢有限公司思茅咖啡采购站、云南爱伲农牧(集团)有限公
司、思茅区北归咖啡有限公司。
本文件主要起草人:刀建华、邱晓燕、云振宇、朱荣、姜东华、韩深、张瑶、蒋磊、曾涛、周媛、李媛媛、
张雄、许正宏、李建春、李宝珠、罗正刚、马先娅、侯家志、陈保、伍旭东、郑慧芳、刘新月、杨海云、刘丽、
陈治华、王俊杰、陈若馨、刘海峰、邓家有、邓家录。
地理标志产品质量要求 普洱咖啡
1 范围
本文件界定了地理标志产品普洱咖啡的术语和定义,规定了产地范围、等级、生产加工要求、检验规
则、标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于地理标志产品普洱咖啡的生产、加工、流通、检验,也适用于地理标志产品普洱咖啡的
保护和管理。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文
件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于
本文件。
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GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
GB 5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
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