| 标准编号 | GB/Z 35041-2018 (GB/Z35041-2018) | | 中文名称 | 食用菌产业项目运营管理规范 | | 英文名称 | Specifications for operation management of edible fungus project | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | A00 | | 字数估计 | 22,262 | | 发布日期 | 2018-05-18 | | 实施日期 | 2018-05-18 | | 标准依据 | 国家标准公告2018年第8号 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/Z 35041-2018
(Edible fungus industry project operation management specification)
ICS 03.100
A00
中华人民共和国国家标准化指导性技术文件
食用菌产业项目运营管理规范
2018-05-18发布
2018-05-18实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
中国国家标准化管理委员会 发 布
目次
前言 Ⅲ
引言 Ⅳ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 项目条件 1
4 职责分工 2
5 项目组织与运行 3
6 项目预期成效分析 5
7 项目评价与管理 6
附录A(资料性附录) 我国食用菌生产主要栽培品种分类与特征 7
附录B(资料性附录) 兴城市华山街道食用菌产业精准扶贫(脱低)典型案例 12
参考文献 17
前言
本指导性技术文件按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本指导性技术文件由中国标准化研究院提出并归口。
本指导性技术文件主要起草单位:葫芦岛农函大玄宇食用菌野驯繁育有限公司、中国农函大兴城食
用菌研究院、辽宁省农业科学院、辽宁农业职业技术学院、葫芦岛市技术监督局、兴城市市场监督管理
局、葫芦岛市玄宇食用菌专业合作社、中国食用菌协会。
本指导性技术文件主要起草人:马世宇、齐洪亮、龚健、刘波林、安鑫、张蔚娜、杨镇、曹君、龚娜、
贾林、李超、沈伶俐、刘国丽、孟晓陶、陈珣、沈屏、刘国宇、荣斐、李学龙、刘艳芳、郭春峰、费鹏、刘星、
朱庆贵、马志春、王海忠、王振龙、牛长满、石莹、杨伟、马野、付亚娟、吴秀梅。
引 言
食用菌产业在农业种植扶贫项目中,具有周期短、易操作、见效快的特点。在食用菌生产中利用农
作物秸秆为原料,生产食用菌后的下脚料又是农田良好的肥料,能促进农业生态循环。在食用菌产业运
营中涉及菌种繁育、栽培种植、产品回收、加工销售等产业链,加大一二三产的有机融合,又能增加就业
和扩大相关产业的发展,为规范该产业在扶贫项目中的运营,特制定本指导性技术文件。
本指导性技术文件可供食用菌产业扶贫项目运营管理过程中参考。
食用菌产业项目运营管理规范
1 范围
本指导性技术文件给出了食用菌产业扶贫项目的项目条件、职责分工、项目组织与运行、项目预期
成效分析、脱贫周期、项目评价与管理内容,提供了我国食用菌生产主要栽培品种分类与特征(参见
附录A)和兴城市华山街道食用菌产业精准扶贫(脱低)典型案例(参见附录A)。
本指导性技术文件适用于食用菌产业项目运营管理。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
NY/T 749 绿色食品 食用菌
NY/T 2375 食用菌生产技术规范
3 项目条件
3.1 自然条件
3.1.1 产业发展区域(县、乡镇)具有丰富的农林牧业生物质下脚料资源,如林木枝丫、玉米芯、秸秆、棉
籽壳、花生壳、稻草、畜禽粪便等,且来源稳定。
3.1.2 食用菌生产区域需要有充足而无污染的水源供给,地下水或河流均可。
3.1.3 食用菌生产区域空气质量良好,半径5km范围内无粉尘污染源,无化工厂、农药厂等重污染工
业;远离繁忙的交通干道和居民聚集区,一般不小于300m。
3.1.4 食用菌生产运营,符合NY/T 2375和NY/T 749的规定。
3.2 设施设备条件
3.2.1 食用菌生产区需要配套稳定的电力设施设备,保证生产期间能源供应。
3.2.2 食用菌生产需要温室大棚或冷棚、厂房等设施场所,根据生产品种种类的不同配套供水、通风、
加温、冷却、遮阳等设备。
3.2.3 食用菌生产基地应配置粉碎机、拌料机、装袋机、灭菌锅、菌包筐等必需的食用菌生产设备以及
接种、补水、采收等工作所必需的小型器具。
3.3 人员条件
3.3.1 食用菌生产从业人员要求具有一定的劳动能力、无传染性疾病,根据所需完成的工作不同,部分
肢体残疾人员也可以进行装袋、封口、采收、分拣、初级加工等操作。
3.3.2 食用菌生产帮扶对象应对食用菌种植有兴趣和积极性,愿意从事食用菌生产,能主动学习并接......
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