| 标准编号 | SB/T 10428-2007 (SB/T10428-2007) | | 中文名称 | 初级生鲜食品配送良好操作规范 | | 英文名称 | Good distribution practice for the primary fresh food | | 行业 | 国内贸易行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X09 | | 国际标准分类 | 67.040 | | 字数估计 | 9,942 | | 发布日期 | 2007-07-24 | | 实施日期 | 2007-12-01 | | 引用标准 | GB/T 6388; GB/T 6543; GB 9681; GB 9683; GB 9687; GB 9688; GB 9689; GB 11680; GB 14881; GB/T 18354; GB/T 19000; QC/T 450; 国务院第373号令[2003]特种设备安全监察条例 | | 标准依据 | 商务部公告2007年第65号 | | 发布机构 | 中华人民共和国商务部 | | 范围 | 本标准规定了初级生鲜食品配送组织的质量管理体系、资源管理、配送过程控制和产品召回等方面的要求。本标准适用于初级生鲜食品配送组织。 | SB/T 10428-2007
Good distribution practice for the primary fresh food
ICS ６７．０４０
X０９
备案号：２１２８１-２００７
中华人民共和国国内贸易行业标准
SB／T１０４２８-２００７
初级生鲜食品配送良好操作规范
２００７-０７-２４发布
２００７-１２-０１实施
中华人民共和国商务部 发 布
目次
前言 Ⅲ
１ 范围 １
２ 规范性引用文件 １
３ 术语和定义 １
４ 质量管理体系 ２
５ 资源管理 ２
６ 配送过程控制 ３
７ 产品召回 ５
SB／T１０４２８-２００７
前言
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位：商务部商业改革发展司、商务部流通产业促进中心、中食恒信（北京）质量认证中
心有限公司、北京二商集团、上海联华生鲜食品加工配送中心有限公司。
本标准主要起草人：王贵际、赵箭、尹虹、龚海岩、孙鑫、秦文、唐俊杰、薛克兴。
本标准由中华人民共和国商务部流通产业促进中心负责解释。
SB／T１０４２８-２００７
初级生鲜食品配送良好操作规范
１ 范围
本标准规定了初级生鲜食品配送组织的质量管理体系、资源管理、配送过程控制和产品召回等方面
的要求。
本标准适用于初级生鲜食品配送组织。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T ６３８８ 运输包装收发货标志
GB/T ６５４３ 瓦楞纸箱
GB ９６８１ 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准
GB ９６８３ 复合食品包装袋卫生标准
GB ９６８７ 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB ９６８８ 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
GB ９６８９ 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准
GB １１６８０ 食品包装用原纸卫生标准
GB １４８８１ 食品企业通用卫生规范
GB/T １８３５４ 物流术语
GB/T １９０００ 质量管理体系 基础和术语（idt ISO ９０００：２０００）
ＱＣ/T ４５０ 保温车、冷藏车性能技术条件
国务院第３７３号令［２００３］特种设备安全监察条例
３ 术语和定义
GB/T １８３５４、GB/T １９０００确立的以及下列术语和定义适用于本标准。
３．１
种植、采摘、养殖、捕捞形成的，未经烹饪等热加工的新鲜的蔬菜、水果、禽畜肉、禽蛋和水产品等。
３．２
初级生鲜食品从进货、储存、运输、销售到消费前的各个环节中始终处于所规定的温度要求，为达到
减少食品损耗，保证质量为目的的温度控制。
３．３
将......
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