| 标准编号 | SB/T 10475-2008 (SB/T10475-2008) | | 中文名称 | 经济型饭店经营规范 | | 英文名称 | Operating standard of economy hotels | | 行业 | 国内贸易行业标准 (推荐) | | 中标分类 | A02 | | 国际标准分类 | 03.100 | | 字数估计 | 11,185 | | 发布日期 | 2008-09-27 | | 实施日期 | 2009-03-01 | | 引用标准 | GB 5749; GB 9663; GB/T 10001.1; GB/T 10001.2; GB/T 15316 | | 标准依据 | 商务部公告2008年第72号 | | 发布机构 | 中华人民共和国商务部 | | 范围 | 本标准规定了经济型饭店相关术语和定义, 涉及安全、卫生、环保应具备的基本要求, 以及对经营流程、场所、设施、服务与管理体系等方面的要求。本标准适用于在中华人民共和国从事经营服务的饭店。 | SB/T 10475-2008
Operating standard of economy hotels
ICS ０３．１００
A０２
备案号：２５１１９-２００８
中华人民共和国国内贸易行业标准
SB／T１０４７５-２００８
经济型饭店经营规范
２００８-０９-２７发布
２００９-０３-０１实施
中华人民共和国商务部 发 布
目次
前言 Ⅲ
引言 Ⅳ
１ 范围 １
２ 规范性引用文件 １
３ 术语和定义 １
４ 要求 １
５ 达标的申请与评定 ４
参考文献 ５
SB／T１０４７５-２００８
前言
本标准制定借鉴了GB/T ２１０８４-２００７《绿色饭店》、GB/T １４３０８-２００３《旅游饭店星级的划分与评
定》及国内相关地方标准。
本标准由中华人民共和国商务部提出。
本标准由全国饮食服务标准化技术委员公归口。
本标准由中国饭店协会负责起草。
本标准参加起草单位：上海锦江之星旅馆有限公司、武汉艳阳天旅店有限公司。
本标准主要起草人：韩明、徐祖荣、胡平、俞萌、余震彦、张明厚、宋小溪。
SB／T１０４７５-２００８
引 言
随着我国社会经济发展水平和对外开放程度的迅速提高，饭店业所面临的外部环境和市场结构发
生了较大变化，按不同客源类型和消费层次所作的市场定位和分工也日趋细化，特别是随着近年来国内
旅游和商务旅行活动的大量兴起，经济型饭店作为这样一个特定市场定位下的酒店业态取得了极大的
发展，对优化住宿业产业结构，满足中低收入消费者的住宿需求，促进国内消费起了重要的推动作用。
为科学地指导经济型饭店的投资、运营和消费，特制定本标准以进一步完善和发展我国的经济型饭店，
使之既符合我国实际情况又与国际发展趋势保持一致。同时，随着我国经济型饭店的不断发展和消费
者需求的变化，本标准尚需不时进行修订。
SB／T１０４７５-２００８
经济型饭店经营规范
１ 范围
本标准规定了经济型饭店相关术语和定义，涉及安全、卫生、环保应具备的基本要求，以及对经营流
程、场所、设施、服务与管理体系等方面的要求。
本标准适用于在中华人民共和国从事经营服务的饭店。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB ５７４９ 生活饮用水卫生标准
GB ９６６３ 旅店业卫生标准
GB/T １０００１．１ 标志用公共信息图形符号 第１部分：通用符号
GB/T １０００１．２ 标志用公共信息图形符号 第２部分：旅游设施与服务符号
GB/T １５３１６ 节能监测技术通则
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
向消费者提供住宿、饮食以及相关服务的企业。通常也称为酒店、宾馆、大厦、中心、旅馆、招待所、
旅店、旅社、度假村、公寓、会所、俱乐部等。
３．２
经济型饭店是一种面向大众、价格经济、满足消费者在外出住宿时对安全、卫生、便捷等方面基本要
求的并具有国际接待水准的有限服务型住宿企业。根据接待对象的不同还可再分成商务型、度假型、会
议型、旅游型等常见的经济型饭店类型。
４ 要求
４．１ 综合要求
４．１．１ 饭店建筑物简洁大方，外部识别明显。
４．１．２ 饭店布局合理，方便客人在饭店内的正常活动。
４．１．３ 饭店的服务设施和内外部装饰应保养良好并及时更新，客房数量不少于５０间。
４．１．４ 饭店建筑应体现节能省地原则，无建筑空间的浪费，并尽量采用有自然采光的设计，暗房比例不
超过１０％，饭店内部手机信号能全部覆盖。
４．１．５ 遵守建设和运营中涉及的节能、消防、环保、卫生、防疫、安全、规划等法律、法规和标准的要求。
４．１．６ 饭店内指示清晰，指示文字至少用规范的中英文同时表示，公共信息图形符号符合
GB/T......
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