SN/T 2552.11-2010 相关标准英文版PDF

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SN/T 2552.11-2010	369	SN/T 2552.11-2010	[PDF]天数 <=3	乳及乳制品卫生微生物学检验方法第11部分:蜡样芽胞杆菌的分离与计数

基本信息
标准编号	SN/T 2552.11-2010 (SN/T2552.11-2010)
中文名称	乳及乳制品卫生微生物学检验方法第11部分:蜡样芽胞杆菌的分离与计数
英文名称	Microbiological examination for milk and milk products hygiene. Part 11: Isolation and enumeration of Bacillus cereus
行业	商检行业标准 (推荐)
中标分类	X16
国际标准分类	67.100.01
字数估计	14,163
发布日期	2010-05-27
实施日期	2010-12-01
引用标准	SN/T 2552.1; SN/T 2552.2; SN/T 1538.2-2007
采用标准	ISO 7932, NEQ
标准依据	国质检认[2010]290号
发布机构	海关总署
范围	SN/T 2552的本部分规定了乳及乳制品中蜡样芽孢杆菌的分离与计数方法。本部分适用于乳及乳制品中蜡样芽孢杆菌的分离与计数。

SN/T 2552.11-2010 Microbiological examination for milk and milk products hygiene.Part 11: Isolation and enumeration of Bacillus cereus 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准乳及乳制品卫生微生物学检验方法第11部分:蜡样芽孢杆菌的分离与计数 2010-05-27发布 2010-12-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布前言 SN/T 2552《乳及乳制品卫生微生物学检验方法》分为十三个部分: ---第1部分:取样指南; ---第2部分:检验样品的制备与稀释; ---第3部分:酵母、霉菌菌落计数; ---第4部分:嗜冷菌微生物菌落计数; ---第5部分:沙门氏菌检验; ---第6部分:柠檬酸杆菌检验; ---第7部分:阴沟肠杆菌检验; ---第8部分:普通变形杆菌和奇异变形杆菌检验; ---第9部分:克雷伯氏菌检验; ---第10部分:阪崎肠杆菌检验免疫荧光法; ---第11部分:蜡样芽孢杆菌的分离与计数; ---第12部分:单核细胞增生李斯特氏菌检测与计数; ---第13部分:假单孢菌属的分离计数。本部分是SN/T 2552的第11部分。本部分按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本部分参照了ISO 7932《食品和动物饲料微生物学疑似蜡样芽孢杆菌计数水平方法 30℃菌落本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本部分起草单位:中华人民共和国吉林出入境检验检疫局、中国检验检疫科学研究院。本部分主要起草人:王振国、罗雁非、蔡阳、赵贵明、刘金华。乳及乳制品卫生微生物学检验方法第11部分:蜡样芽孢杆菌的分离与计数 1 范围 SN/T 2552的本部分规定了乳及乳制品中蜡样芽孢杆菌的分离与计数方法。本部分适用于乳及乳制品中蜡样芽孢杆菌的分离与计数。 2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 SN/T 2552.1 乳及乳制品卫生微生物学检验方法第1部分:取样指南 SN/T 2552.2 乳及乳制品卫生微生物学检验方法第2部分:检验样品的制备与稀释 SN/T 1538.2-2007 培养基制备指南第2部分:培养基性能测试实用指南 3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。 3.1 蜡样芽孢杆菌 Bacilluscereus 一种需氧革兰氏阳性芽孢杆菌,普遍存在于土壤、蔬菜及生品和熟品食物中,繁殖能力强,它是导致食物中毒的常见致病微生物。 4 原理 4.1 利用蜡样芽孢杆菌不发酵甘露醇和产生卵磷脂的特性,在 MYP平板上形成典型菌落进行分离。 4.2 利用蜡样芽孢杆菌的溶血特性,接种绵羊血琼脂平板进行二次筛选。 4.3 将疑似菌落纯化后初步进行生化确证,鉴定到蜡样芽孢杆菌群。 4.4 通过群内生化鉴别,鉴定到蜡样芽孢杆菌种。 4.5 按确证为阳性的蜡样芽孢杆菌数计算每克或每毫升样品中的蜡样芽孢杆菌数。......

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