| 标准编号 | SN/T 3638-2013 (SN/T3638-2013) | | 中文名称 | 出口食品中脂溶性着色剂的测定 | | 英文名称 | Determination of fat-soluble colorants in food for export | | 行业 | 商检行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X04 | | 国际标准分类 | 67.050 | | 字数估计 | 41,471 | | 引用标准 | GB/T 6682 | | 标准依据 | 国质检认(2013)464号;行业标准备案公告2014年第1号(总第169号) | | 发布机构 | 海关总署 | | 范围 | 本标准规定了出口食品中苏丹橙G、甲基黄、对位红、柑桔红2号、苏丹红G、苏丹I、苏丹II、苏丹III、苏丹红7B、苏丹红B、苏丹IV共11种脂溶性着色剂的两种测定方法, 即高效液相色谱法(HPLC法)和液相色谱-质谱/质谱(LC-MS/MS法)。本标准适用于辣椒、辣椒酱、裹衣花生、香肠及糖果中苏丹橙G、甲基黄、对位红、柑桔红2号、苏丹红G、苏丹I、苏丹II、苏丹III、苏丹红7B、苏丹红B、苏丹IV11种脂溶性着色剂的测定。 | SN/T 3638-2013
Determination of fat-soluble colorants in food for export
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
出口食品中脂溶性着色剂的测定
2013-08-30发布
2014-03-01实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布
机构不承担识别这些专利的责任。
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准起草单位:中华人民共和国河北出入境检验检疫局。
本标准主要起草人:王凤池、李玮、马育松、郭春海、艾连峰、段文仲、魏欣欣。
出口食品中脂溶性着色剂的测定
1 范围
本标准规定了出口食品中苏丹橙G、甲基黄、对位红、柑桔红2号、苏丹红G、苏丹Ⅰ、苏丹Ⅱ、苏丹
Ⅲ、苏丹红7B、苏丹红B、苏丹Ⅳ共11种脂溶性着色剂的两种测定方法,即高效液相色谱法(HPLC法)
和液相色谱-质谱/质谱(LC-MS/MS法)。
本标准适用于辣椒、辣椒酱、裹衣花生、香肠及糖果中苏丹橙G、甲基黄、对位红、柑桔红2号、苏丹
红G、苏丹Ⅰ、苏丹Ⅱ、苏丹Ⅲ、苏丹红7B、苏丹红B、苏丹Ⅳ11种脂溶性着色剂的测定。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
3 第一法 高效液相色谱法(HPLC)
3.1 原理
采用乙酸乙酯或乙腈-乙酸乙酯溶液提取食品中的脂溶性着色剂,经凝胶渗透色谱(GPC)净化,用
配有二极管阵列检测器的高效液相色谱仪测定,外标法定量。
3.2 试剂和材料
除非另有规定外,所有试剂均为分析纯,水为GB/T 6682规定的一级水。
3.2.1 乙酸乙酯。
3.2.2 环己烷。
3.2.3 甲醇:高效液相色谱级。
3.2.4 乙腈:高效液相色谱级。
3.2.5 无水硫酸钠。
3.2.6 乙酸乙酯-乙腈(1+1,体积比):取相同体积的乙酸乙酯(3.2.1)与乙腈(3.2.4)混合均匀。
3.2.7 乙酸乙酯-环己烷(1+1,体积比):取相同体积的乙酸乙酯(3.2.1)与环己烷(3.2.2)混合均匀。
3.2.8 标准物质:苏丹橙G、甲基黄、对位红、柑桔红2号、苏丹红G、苏丹Ⅰ、苏丹Ⅱ、苏丹Ⅲ、苏丹红
7B、苏丹红B、苏丹Ⅳ:纯度大于或等于98%,冷藏于冰箱中避光保存,详细信息参见附录A。
3.2.9 标准储备液:分别精确称取苏丹橙G、甲基黄、对位红、柑桔红2号、苏丹红G、苏丹Ⅰ、苏丹Ⅱ、
苏丹Ⅲ、苏丹红7B、苏丹红B、苏丹Ⅳ标准品各10mg(精确至0.1mg),分别用乙酸乙酯各自定容至
100mL,配制成100μg/mL的标准储备液。此溶液在4℃以下避光保存。
3.2.10 混合标准中间液:准确移取苏丹橙G、甲基黄、对位红、柑桔红2号、苏丹红G、苏丹Ⅰ、苏丹Ⅱ、
苏丹Ⅲ、苏丹红7B,苏丹红B、苏丹Ⅳ标准储备液各1mL至100m......
|