| 标准编号 | GB 11675-2003 (GB11675-2003) |
| 中文名称 | 银耳卫生标准 |
| 英文名称 | Hygienic standard for tremella fuciformis berk |
| 行业 | 国家标准 |
| 中标分类 | C53 |
| 国际标准分类 | 67.040 |
| 字数估计 | 5,545 |
| 发布日期 | 2003-09-24 |
| 实施日期 | 2004-05-01 |
| 旧标准 (被替代) | GB/T 11675-1989 |
| 引用标准 | GB 2760; GB/T 5009.3; GB/T 5009.11; GB/T 5009.12; GB/T 5009.17; GB/T 5009.189; GB 14881 |
| 采用标准 | CAC/Codex Stan 38-1981, NEQ |
| 标准依据 | 中国国家标准批准发布公告2003年第11号(77项食品卫生国家标准);卫计委公告2014年第21号 |
| 发布机构 | 中华人民共和国卫生部、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了银耳的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和试验方法。本标准适用于人工合成料栽培银耳、人工段木栽培银耳和野生银耳的干成品。 |