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| 标准编号 | GB 1353-2018 (GB1353-2018) | | 中文名称 | 玉米 | | 英文名称 | Maize | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | B22 | | 国际标准分类 | 67.060 | | 字数估计 | 10,182 | | 发布日期 | 2018-07-13 | | 实施日期 | 2019-02-01 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 | GB 1353-2018: 玉米
GB 1353-2018 英文名称: Maize
中华人民共和国国家标准
代替GB 1353-2009
玉 米
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
中国国家标准化管理委员会 发 布
前言
本标准的全部技术内容为强制性。
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替GB 1353-2009《玉米》。
本标准与GB 1353-2009相比,主要技术差异如下:
---提高了容重要求,调整等间差为30g/L;
---取消了生霉粒指标限制;
---取消了2009年版附录A、附录B。
本标准由国家粮食和物资储备局提出并归口。
本标准起草单位:国家粮食局标准质量中心、吉林省粮食局、辽宁省粮食局、黑龙江省粮食局、内蒙
古自治区粮食局、河北省粮食局、河南省粮食局、山西省粮食局、陕西省粮食局、山东省粮食局、国家粮食
局科学研究院、中国储备粮管理总公司、中国储备粮管理总公司吉林分公司、河南工业大学、吉林省农业
科学院玉米研究所、大连商品交易所、中粮集团。
本标准主要起草人:唐瑞明、龙伶俐、朱之光、张廷会、宋长权、颜庭辉、郁伟、宋秀娟、王正友、
徐广超、李旭、肖立荣、尹成华、王丽娟、任正东、姜洪、袁小平、兰延坤、孙辉、路明、李慧、王玉飞。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB 1353-1978、GB 1353-1986、GB 1353-1999、GB 1353-2009。
玉 米
1 范围
本标准规定了玉米的术语和定义、分类、质量要求和食品安全要求、检验方法、检验规则、标签标识
以及包装、储存和运输的要求。
本标准适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品玉米。
本标准不适用于糯玉米、甜玉米及第4章分类规定以外的特殊品种玉米。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 5490 粮油检验 一般规则
GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5493 粮油检验 类型及互混检验
GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5498 粮油检验 容重测定
LS/T 6103 粮油检验 粮食水分测定 水浸悬浮法
LS/T 6117 粮油检验 容重测定 水浸悬浮法
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
4 分类
玉米按颜色分为黄玉米、白玉米、混合玉米。玉米分类如下:
a) 黄玉米:种皮为黄色,或略带红色的籽粒含量不低于95%的玉米;
b) 白玉米:种皮为白色,或略带淡黄色或略带粉红色的籽粒含量不低于95%的玉米;
c) 混合玉米:不符合a)、b)要求的黄、白玉米互混的玉米。
5 要求
5.1 质量要求
各类玉米质量要求见表1。其中容重为定等指标,3等为中等。
5.2 食品安全要求
按食品安全标准和法律法规要求规定执行。
5.3 动植物检疫要求
动植物检疫按国家标准和有关规定执行。
6 检验方法
6.1 扦样、分样:按GB/T 5491执行。
6.2 色泽、气味检验:按GB/T 5492执行。
6.3 类型及互混检验:按GB/T 5493执行。
6.4 杂质、不完善粒、霉变粒含量检验:按 GB/T 5494执行。不完善粒中的生霉粒检验,在以下情况不
应判定为生霉粒:轻擦霉斑部分,霉状物可擦掉且擦掉后种皮无肉眼可见痕迹的颗粒;粒面被其他污染
物污染形成斑点的颗粒;破损部位粘附其他污染物的颗粒;冠部留有花丝脱落留下的痕迹(肉眼可见小
黑点)的颗粒;因病害产生斑点的颗粒。
6.5 水分含量检验:按GB 5009.3执行。水分含量高于15%时可按LS/T 6103执行。
6.6 容重检验:按GB/T 5498执行。水分含量高于18%时可按LS/T 6117执行。
7 检验规则
7.1 检验的一般规则按GB/T 5490执行。
7.2 检验批为同品种、同等级、同批次、同收获年份、同储存条件。
7.3 判定规则:容重应符合表1中相应等级的要求,其他指标按照国家有关规定执行。
8 标签标识
8.1 应在包装物上或随行文件中注明产品的名称、类别、等级、产地、收获年份和月份。
8.2 转基因玉米应按照国家有关规定标识......
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