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| 标准编号 | GB 1886.133-2015 (GB1886.133-2015) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 枣子酊 | | 英文名称 | National Food Safety Standard -- Food Additives -- Dates tincture | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X40 | | 国际标准分类 | 67.220.20 | | 字数估计 | 5,578 | | 发布日期 | 2015-09-22 | | 实施日期 | 2016-03-22 | | 标准依据 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2015年 第8号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 | | 范围 | 本标准适用于以食用乙醇水溶液和枣子为原料经浸提制得的食品添加剂枣子酊。 | GB 1886.133-2015: 食品安全国家标准 食品添加剂 枣子酊
GB 1886.133-2015 英文名称: National Food Safety Standard -- Food Additives -- Dates tincture
1 范围
本标准适用于以食用乙醇水溶液和枣子为原料经浸提制得的食品添加剂枣子酊。
2 技术要求
2.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
2.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
a 对色泽深、无法测定折光指数的枣子酊可免除测定折光指数。
附 录 A
检 验 方 法
A.1 糖度的测定
用手式糖度计直接读出糖度。
A.2 沉淀物的测定
A.2.1 仪器和设备
A.2.1.1 10mL具塞刻度尖底离心管(具0.1mL分刻度)。
A.2.1.2 试管架。
A.2.1.3 恒温装置(25℃±1℃)。
A.2.2 分析步骤
将试样摇匀,分别小心地倒入两支10mL具塞离心管中,然后用毛细管滴管滴至液面恰好在
10mL刻度处,塞上磨口塞,置于试管架上,在25℃±1℃恒温装置中,静止24h。读出沉淀物的体积,
然后取其平均值。
A.2.3 结果计算
沉淀物的体积比φ,按式(A.1)计算。
A.3 乙醇含量的测定
A.3.1 仪器和设备
A.3.1.1 250mL蒸馏装置。
A.3.1.2 100mL量筒。
A.3.1.3 100℃温度计。
A.3.1.4 酒精表。
A.3.2 分析步骤
分别量取试样和水(GB/T 6682)各100mL于250mL蒸馏瓶内,加热,并控制蒸馏速度为馏出液
在3mL/min~4mL/min之间。当馏出液达到100mL时,停止加热,并立即移去量筒。再用酒精表测
量馏出液的度数,用温度计量出温度,然后换算成20℃时的乙醇含量。
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