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| 标准编号 | GB 1886.18-2015 (GB1886.18-2015) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 糖精钠 | | 英文名称 | National Food Safety Standard -- Food Additives -- Saccharin sodium | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X41 | | 字数估计 | 7,737 | | 发布日期 | 2015-11-13 | | 实施日期 | 2016-05-13 | | 旧标准 (被替代) | GB 4578-2008 | | 标准依据 | 国家卫生和计划生育委员会公告2015年第9号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 | GB 1886.18-2015: 食品安全国家标准 食品添加剂 糖精钠
GB 1886.18-2015 英文名称: National Food Safety Standard -- Food Additives -- Saccharin sodium
1 范围
本标准适用于以苯二甲酸酐为原料经化学合成制得的食品添加剂糖精钠。
2 分子式、结构式和相对分子质量
2.1 分子式
2.2 结构式
2.3 相对分子质量
241.20(按2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
a 干燥温度为120℃,干燥时间为4h。
附 录 A
检 验 方 法
A.1 安全提示
本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或者腐蚀性,操作时应采取适当的安全和防护措施。
A.2 一般规定
本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T 6682规定的三级水。试剂中
所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按GB/T 601、GB/T 602、
GB/T 603之规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
A.3 鉴别试验
A.3.1 试剂和材料
A.3.1.1 间苯二酚。
A.3.1.2 硫酸。
A.3.1.3 氢氧化钠溶液:40g/L。
A.3.1.4 盐酸溶液:1+9。
A.3.2 分析步骤
A.3.2.1 取约20mg试样,加约40mg间苯二酚,混和后加硫酸10滴,用微火加热,至显深绿色,放冷,
加10mL水与10mL的氢氧化钠溶液,即成绿色有荧光的溶液。
A.3.2.2 取铂丝,用盐酸溶液湿润后,蘸取试样,在无色火焰中燃烧,火焰即显鲜黄色。
A.3.3 熔点测定
按GB/T 617规定的方法测定。取约0.3g试样,加5mL水溶解后,加1mL稀盐酸,即析出结晶,
过滤,滤渣用水洗净,经105℃±2℃干燥后测定其熔点应为226℃~230℃。
A.3.4 溶解性
易溶于水,微溶于乙醇。
A.4 糖精钠含量的测定
A.4.1 试剂和材料
A.4.1.1 冰乙酸。
A.4.1.2 乙酸酐。
A.4.1.3 结晶紫指示液:5g/L。
A.4.1.4 高氯酸标准滴定溶液:c(HClO4)=0.1mol/L。
A.4.2 分析步骤
称取约0.3g干燥后的试样,精确至0.0002g,加入20mL冰乙酸和5mL乙酸酐,溶解后,加2滴
结晶紫指示液,用高氯酸标准滴定溶液滴定至溶液呈蓝绿色。
A.4.3 结果计算
糖精钠含量的质量分数w1,按式(A.1)计算。
取两次平行测定结果的算术平均值为测定结果,平行测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的
0.2%。
A.5 酸度和碱度试验
A.5.1 试剂和材料
A.5.1.1 氢氧化钠标准滴定溶液:c(NaOH)=0.1mol/L。
A.5.1.2 酚酞指示液:10g/L。
A.5.2 分析步骤
称取1.0g试样,溶于10mL刚煮沸并冷却的水中。加1滴酚酞指示液,溶液应无粉红色出现;加
1滴氢氧化钠溶液,溶液应出现粉红色。
A.6 苯甲酸盐和水杨酸盐试验
A.6.1 试剂和材料
A.6.1.1 乙酸。
A.6.1.2 氯化铁试液:称取9g氯......
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