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| 标准编号 | GB 1886.290-2016 (GB1886.290-2016) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 2-甲基吡嗪 | | 英文名称 | National Food Safety Standard -- Food Additives - 2-methyl pyrazine | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X40 | | 字数估计 | 5,528 | | 发布日期 | 2016-08-31 | | 实施日期 | 2017-01-01 | | 标准依据 | State Health and Family Planning Commission Notice No.11 of 2016 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局 | GB 1886.290-2016: 食品安全国家标准 食品添加剂 2-甲基吡嗪
GB 1886.290-2016 英文名称: National Food Safety Standard -- Food Additives - 2-methyl pyrazine
1 范围
本标准适用于由乙二胺和环氧丙烷或丙酮醛为原料制得的食品添加剂2-甲基吡嗪。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
2-甲基吡嗪
2.2 分子式
2.3 结构式
2.4 相对分子质量
94.12(按2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
附 录 A
2-甲基吡嗪含量的测定
A.1 仪器和设备
A.1.1 色谱仪:按GB/T 11538-2006中第5章的规定。
A.1.2 柱:毛细管柱。
A.1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。
A.2 测定方法
面积归一化法:按GB/T 11538-2006中10.4测定含量。
A.3 重复性及结果表示
按GB/T 11538-2006中11.4规定进行,应符合要求。
食品添加剂2-甲基吡嗪气相色谱图及操作条件参见附录B。
附 录 B
食品添加剂2-甲基吡嗪气相色谱图及操作条件
(面积归一化法)
B.1 食品添加剂2-甲基吡嗪气相色谱图
食品添加剂2-甲基吡嗪气相色谱图见图B.1。
图B.1 食品添加剂2-甲基吡嗪气相色谱图
B.2 操作条件
B.2.1 柱:毛细管柱,长30m,内径0.25mm。
B.2.2 固定相:聚乙二醇20000。
B.2.3 膜厚:0.25μm。
B.2.4 色谱炉温度:110℃恒温10min,然后线性程序升温从110℃至200℃,速率10℃/min,最后在
200℃恒温10min。
B.2.5 进样口温度:230℃。
B.2.6 检测器温度:230℃。
B.2.7 检测器......
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