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| 标准编号 | GB 26402-2011 (GB26402-2011) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 碘酸钾 | | 英文名称 | National food safety standards of food additive potassium iodate | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X40;C54 | | 国际标准分类 | 67.220.20 | | 字数估计 | 6,672 | | 发布日期 | 2011-03-15 | | 实施日期 | 2011-05-15 | | 标准依据 | 卫生部公告2011年第7号 | | 发布机构 | 中华人民共和国卫生部 | | 范围 | 本标准适用于以碘和氯酸钾为原料进行化学合成, 用氢氧化钾中和中间产物碘酸氢钾, 经冷却结晶, 过滤, 干燥制得的食品添加剂碘酸钾。 | GB 26402-2011: 食品安全国家标准 食品添加剂 碘酸钾
GB 26402-2011 英文名称: National food safety standards of food additive potassium iodate
中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准
食品安全国家标准
2011-03-15发布
2011-05-15实施
中华人民共和国卫生部 发 布
食品安全国家标准
食品添加剂 碘酸钾
1 范围
本标准适用于以碘和氯酸钾为原料进行化学合成,用氢氧化钾中和中间产物碘酸氢钾,经冷却结
晶,过滤,干燥制得的食品添加剂碘酸钾。
3 技术要求
3.1 感官要求:应符合表1的规定。
3.2 理化指标:应符合表2的规定。
附 录 A
检 验 方 法
A.1 一般规定
除非另有说明,在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T 6682-2008中规定的水。分析中所
用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按 GB/T 601、
GB/T 602、GB/T 603的规定制备。本试验所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
A.2 鉴别试验
A.2.1 碘酸根的鉴别
取样品约20mg,加水5mL溶解后,加二氧化硫饱和溶液1滴,摇匀,加淀粉指示液数滴,即显蓝色。
A.2.2 钾盐的鉴别
取铂丝用盐酸湿润后,蘸取样品,在无色火焰中燃烧,火焰即显紫色(含有少量的钠盐的样品,须隔
蓝色玻璃观察)。同时取样品加热炽灼除去可能杂有的铵盐,放冷后加水溶解,再加0.1%四苯硼钠溶
液与醋酸,即生成白色沉淀。
A.3 碘化物的测定
取样品1g,加水10mL溶解后,再加稀硫酸1mL和淀粉指示液1滴,不得显蓝色。
A.4 干燥减量的测定
取样品混合均匀(如为较大的结晶,应先迅速捣碎使成2mm以下的小粒),取约1g样品,置于干
燥至恒重的容器中精密称量,在105℃干燥4h至恒重。从减失的重量和取样量计算样品的干燥失重。
A.5 重金属(以Pb计)的测定
取样品2.0g加水稀释后,加醋酸缓冲液(pH3.5),按照“《中华人民共和国药典》二部(2010版)附
录Ⅷ H 第一法”检验。
A.6 砷的测定
取A.5剩余的样品溶液5mL,加水稀释至30mL,分取20mL,加水至23mL,加盐酸5mL,按照
GB/T 5009.76进行砷含量测定。
A.7 硫酸盐的测定
按照《中华人民共和国药典》二部(2010版)碘酸钾中硫酸盐的测定方法进行测定。
A.8 碘酸钾(以干基计)的测定
准确称取样品0.8g(精确至0.0001g),置250mL量瓶中,加水溶解并稀释至刻度,摇匀;精密量
取25.0mL,置碘瓶中,加碘化钾2.0g和稀盐酸10mL,密塞,摇匀,在暗处放置5min,加水100mL,
用硫代硫酸钠滴定液(0.1mol......
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