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| 标准编号 | GB 29203-2012 (GB29203-2012) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 碘化钾 | | 英文名称 | National food safety standards -- Food additives -- Potassium iodide | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X40 | | 国际标准分类 | 67.220.20 | | 字数估计 | 7,724 | | 标准依据 | 卫生部公告2012年第23号 | | 发布机构 | 中华人民共和国卫生部 | | 范围 | 本标准适用于以氢氧化钾与碘反应生成碘酸钾后, 再经还原制得的食品添加剂碘化钾。 | GB 29203-2012: 食品安全国家标准 食品添加剂 碘化钾
GB 29203-2012 英文名称: National food safety standards -- Food additives -- Potassium iodide
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品添加剂 碘化钾
1 范围
本标准适用于以氢氧化钾与碘反应生成碘酸钾后,再经还原制得的食品添加剂碘化钾。
2 化学名称、分子式和相对分子质量
2.1 化学名称
碘化钾
2.2 分子式
2.3 相对分子质量
3 技术要求
3.1 感官要求
应符合表1的规定。
3.2 理化指标
应符合表2的规定。
附 录 A
检 验 方 法
A.1 警示
本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,操作时应采取适当的安全和防护措施。
A.2 一般规定
本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T 6682-2008中规定的三
级水。本标准试验中所需标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按
GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603之规定制备。所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
A.3 鉴别试验
A.3.1 试剂和材料
A.3.1.1 盐酸。
A.3.1.2 过氧化氢。
A.3.1.3 淀粉指示液:10g/L。
A.3.2 鉴别方法
A.3.2.1 钾离子的鉴别
称量0.1g试样,加水溶解。用铂丝环蘸取盐酸,在火焰上燃烧至无色。再蘸取试验溶液在火焰上
燃烧,在钴玻璃下观察,火焰应呈紫色。
A.3.2.2 碘离子的鉴别
称量0.1g试样,加20mL水、1mL盐酸、2滴淀粉指示液和2滴过氧化氢,溶液应呈现蓝色。
A.4 碘化钾(KI)含量的测定
A.4.1 方法提要
在盐酸介质溶液中,用碘酸钾标准滴定溶液进行滴定,通过三氯甲烷层颜色的消失判断终点。
A.4.2 试剂和材料
A.4.2.1 盐酸。
A.4.2.2 三氯甲烷。
A.4.2.3 碘酸钾标准滴定溶液:c(1/6KIO3)=0.3mol/L。
A.4.3 分析步骤
称取约0.5g按照A.5操作后的试样,精确至0.0002g。置于250mL锥形瓶中,加入10mL水
溶解,加入35mL盐酸,摇匀。加5mL三氯甲烷,用碘酸钾标准滴定溶液进行滴定(近终点时,剧烈振
摇),直至三氯甲烷层无色后静置5min不再呈紫色为止,即为终点。
A.4.4 结果计算
A.5 干燥减量的测定
A.5.1 仪器和设备
A.5.1.1 称量瓶:ϕ30mm×25mm。
A.5.1.2 电热恒温干燥箱:温度能控制在105℃±2℃。
A.5.2 分析步骤
在预先于105℃±2℃下干燥至质量恒定的称量瓶中称取约2g试样,精确至0.0002g,置于电热
恒温干燥箱内,在105℃±2℃下干燥4h,称量。
A.5.3 结果计算
A.6 碘酸盐测定
A.6.1 试剂和材料
A.6.1.1 硫酸溶液:3+97。
A.6.1.2 碘酸盐标准溶液:1mL含碘酸钾(KIO3)0.010mg。称取0.010g碘酸钾,置于1000mL容
量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀。贮存于棕色瓶中。
A.6.1.3 淀粉指示液:10g/L。
A.6.1.4 无氨和无二氧化碳的水:将无氨的水倒入烧瓶中,煮沸15min,立即用装有钠石灰管的胶塞塞紧,冷却。
A.6.2 分析步骤
称取1.10g±0.01g试样,溶解在5mL无氨和无二氧化碳的水中,然后转移到10mL比色管中,
加入2滴淀粉指示液,加2滴硫酸溶液,混匀,用无氨和无二氧化碳的水稀释至刻度。
其溶液的颜色不应深于标准比色液。
标准比色液是用移液管移取0.4mL碘酸盐标准溶液置于10mL比色管中,称取0.10g±0.01g
试样,加无氨和无二氧化碳的水溶解,再加入2滴淀粉指示液,加2滴硫酸溶液,混匀,
用无氨和无二氧化碳的水稀释至刻度。
A.7 硝酸盐、亚硝酸盐和氨的测定
A.7.1 试剂和材料
A.7.1.1 氢氧化钠溶液:40g/L。
A.7.1.2 铝丝。
A.7.1.3 石蕊试纸。
A.7.2 分析步骤
称取1.00g±0.01g试样,置于50mL试管中,加5mL水溶解,然后加5mL......
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