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| 标准编号 | GB 29205-2012 (GB29205-2012) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸 | | 英文名称 | Sulfuric acid food additives | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | C53 | | 国际标准分类 | 67.220.20 | | 字数估计 | 5,561 | | 标准依据 | 卫生部公告2012年第23号; | | 发布机构 | 中华人民共和国卫生部 | | 范围 | 本标准适用于接触法硫酸精制后生产的食品添加剂硫酸。 | GB 29205-2012: 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸
GB 29205-2012 英文名称: Sulfuric acid food additives
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品添加剂 硫酸
1 范围
本标准适用于接触法硫酸精制后生产的食品添加剂硫酸。
2 分子式和相对分子质量
2.1 分子式
2.2 相对分子质量
98.08(按2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
应符合表1的规定。
3.2 理化指标
应符合表2的规定。
附 录 A
检 验 方 法
A.1 警示
本标准的试样具有强腐蚀性,检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,
操作时应采取适当的安全和防护措施。
A.2 一般规定
本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T 6682-2008中规定的三级
水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按
GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603之规定制备。所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
A.3 鉴别试验
A.3.1 试剂和材料
A.3.1.1 氯化钡溶液:100g/L。
A.3.1.2 盐酸溶液:1+1。
A.3.1.3 乙酸铅溶液:80g/L。
A.3.1.4 乙酸铵溶液:100g/L。
A.3.2 鉴别方法
A.3.2.1 取约1g试样,溶于20mL水,加入氯化钡溶液,即产生白色沉淀,此白色沉淀不溶于盐酸溶液。
A.3.2.2 取约1g试样,溶于20mL水,加入乙酸铅溶液,即产生白色沉淀,此白色沉淀溶于乙酸铵溶液。
A.3.2.3 取约1g试样,溶于20mL水,加入盐酸不产生沉淀。
A.4 硫酸(H2SO4)含量的测定
A.4.1 方法提要
用氢氧化钠标准滴定溶液滴定试样溶液,根据氢氧化钠标准滴定溶液的消耗量,确定硫酸的含量。
A.4.2 试剂
A.4.2.1 氢氧化钠标准滴定溶液:c(NaOH)=1mol/L。
A.4.2.2 甲基橙指示液:1g/L。
A.4.3 分析步骤
移取约1mL试样,置于已知质量的具塞小锥形瓶中,准确称其质量,精确至0.0002g,小心加入
30mL水,冷却后滴入2滴甲基橙指示液,用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至黄色。
同时作空白试验。空白试验除不加试样外,其他操作及加入试剂的种类和量
(标准滴定溶液除外)与测定试验相同。
A.4.4 结果计算
硫酸(H2SO4)含量的质量分数w1,按式(A.1)计算:
A.5 硝酸盐(以NO3 计)的测定
A.5.1 试剂和材料
A.5.1.1 硫酸。
A.5.1.2 硝酸盐(NO3)标准溶液:0.100mg/mL。
称取8.022g已于105℃±2℃干燥1h的硝酸钾,置于500mL容量瓶中,用水溶解并稀释至刻
度,摇匀。移取5mL该溶液,将滴管插入400mL硫酸液面以下,缓慢滴入,冷却至室温。转移至500mL
容量瓶,用硫酸稀释至刻度。
A.5.1.3 硫酸亚铁(FeSO4·7H2O)溶液:100g/L,即配即用。
A.5.2 分析步骤
分别于两支(A、B)100mL比色管中移入50mL硫酸,缓慢加入5mL硫酸亚铁溶液,用玻璃棒搅
拌均匀,用冰浴冷却至10℃~15℃。A比色管中加入10g试样,冷却至室温,用硫酸稀释至100mL
刻度。B比色管中边滴加1.0mL硝酸盐标准溶液边混匀,用硫酸稀释至刻度。在白色发光背景下自上
而下的观察A比色管中溶液的颜色与B比色管所呈颜色。A比色管所呈颜色不应深于B比色管所呈颜色。
A.6 还原性物质的测定
称量8.00g±0.01g试样,置于100mL烧杯中,用50mL冰水稀释,冷却,滴加0.10mL高锰酸钾溶液,
溶液所呈粉红色能保持5min。
A.7 氯化物(以Cl计)的测定
A.7.1 试剂和材料
A.7.1.1 95%乙醇。
A.7.1.2 硝酸溶液:1+2。
A.7.1.3 硝酸银溶液:17g/L。
A.7.1.4 氯化物(Cl)标准溶液:0.010mg/mL。
A.7.2 分析步骤
称取1.00g±0.01g试样,置于50mL烧杯中,加入适量的水使之溶解,全部转移至100mL容量
瓶中,用水稀释至刻度,摇匀。用移液管移取10mL上述试样溶液,置于50mL比色管中,加入4mL
硝酸溶液和2mL硝酸银溶液,用水稀释至刻度,轻轻摇匀。静置10min后,于黑背景下自上而下的观
察与标准比浊溶液比对,所产生的浊度不应深于标准比浊溶液。
标准比浊溶液是移取5.00mL氯化物标准溶液,与试样同时同样处理。
A.8 铁(Fe)的测定
A.8.1 试剂和材料
A.8.1.1 盐酸溶液:1+3。
A.8.1.2 其他试剂和材料同GB/T 3049-2006第4章。
A.8.2 仪器和设备
分光光度计:配有4cm比色皿。
A.8.3 分析步骤
A.8.3.1 工作曲线的绘制
按GB/T 3049......
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