搜索结果: GB 29213-2012, GB29213-2012
| 标准编号 | GB 29213-2012 (GB29213-2012) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 硝酸钾 | | 英文名称 | Food additive potassium nitrate | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X40 | | 国际标准分类 | 67.220.20 | | 字数估计 | 8,872 | | 标准依据 | 卫生部公告2012年第23号; | | 发布机构 | 中华人民共和国卫生部 | | 范围 | 本标准适用于以硝酸铵、硝酸钠和氯化钾为原料, 经复分解法或离子交换法等方法生产的, 再经精制而得的食品添加剂硝酸钾。 | GB 29213-2012: 食品安全国家标准 食品添加剂 硝酸钾
GB 29213-2012 英文名称: Food additive potassium nitrate
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品添加剂 硝酸钾
1 范围
本标准适用于以硝酸铵、硝酸钠和氯化钾为原料,经复分解法或离子交换法等方法生产的,再经精
制而得的食品添加剂硝酸钾。
2 化学名称、分子式和相对分子质量
2.1 化学名称
硝酸钾
2.2 分子式
2.3 相对分子质量
101.1(按2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
应符合表1的规定。
3.2 理化指标
应符合表2的规定。
附 录 A
检 验 方 法
A.1 警示
本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,操作时应采取适当的安全和防护措施。
A.2 一般规定
本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T 6682-2008中规定的三
级水。本标准试验中所需标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均
按 GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603之规定制备。所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
A.3 鉴别试验
A.3.1 试剂和材料
A.3.1.1 乙酸。
A.3.1.2 乙醇。
A.3.1.3 酒石酸钠溶液:100g/L。
A.3.1.4 氨水溶液:4+6。
A.3.1.5 高锰酸钾溶液称取3.161g高锰酸钾,用适量水溶解后,再稀释定容至1000mL。
A.3.2 鉴别方法
A.3.2.1 钾离子的鉴别
称取1g试样溶于10mL水中,加入酒石酸钠,生成白色晶体沉淀,在氨试样溶液中、碱性氢氧化物
和碳酸盐溶液中可被溶解。搅拌、用玻璃棒摩擦试管内壁或加入少量的乙酸或乙醇可以加速沉淀的生成。
A.3.2.2 硝酸根离子的鉴别
A.3.2.2.1 称取1g试样溶于10mL水中,滴入高锰酸钾溶液中不会引起褪色反应。
A.3.2.2.2 将试样置于铜箔上,滴加硫酸,加热时,放出棕红色的烟。
A.4 硝酸钾(KNO3)含量的测定
A.4.1 试剂和材料
A.4.1.1 氢氧化钠溶液:400g/L。
A.4.1.2 硫酸溶液:
A.4.1.3 氢氧化钠标准滴定溶液:
A.4.1.4 甲基红-亚甲基蓝混合指示液。
A.4.1.5 无氨的水。
A.4.1.6 定氮合金:粒径不大于0.85mm。
A.4.2 仪器和设备
A.4.2.1 蒸馏仪器:按图A.1配备或其他具有相同蒸馏能力的定氮蒸馏仪器。
A.4.2.2 沸石。
A.4.3 分析步骤
称取已于105℃±2℃干燥4h的0.4g样品,精确至0.0002g。在蒸馏瓶中加300mL无氨的
水,摇动使试样溶解。加入约3g定氮合金和几粒沸石,将蒸馏瓶连接于蒸馏装置上,接口处均应涂上
硅脂以防止漏气。在吸收瓶中用移液管移入50mL硫酸溶液,加4滴~5滴甲基红-亚甲基蓝混合指示
液,并与蒸馏装置连接。在吸收瓶中加适量水,以保证导流管出口位于吸收液液面下约1.5cm。通过
蒸馏装置的分液漏斗加入15mL氢氧化钠溶液,在溶液将流尽时加入20mL~30mL水冲洗漏斗,剩
3mL~5mL水时关闭活塞。静置10min后,开通冷却水,同时加热,沸腾时根据泡沫产生程度调节供
热强度,避免泡沫溢出或液滴带出。蒸馏出至少150mL馏出液后,用pH试纸检查液滴,如不呈碱性
则结束蒸馏。用少量水冲洗导流管的下端,取下吸收瓶。用氢氧化钠标准滴定溶液滴定吸收瓶中的吸收液呈灰绿色为终点。
同时进行空白试验。空白试验除不加试样外,其他操作及加入试剂的种类和量(标准滴定溶液除外)与测定试验相同。
A.4.4 结果计算
A.5 干燥减量的测定
A.5.1 仪器和设备
A.5.1.1 称量瓶:ϕ30mm×25mm。
A.5.1.2 电热恒温干燥箱:能控制温度在105℃±2℃。
A.5.2 分析步骤
在预先于105℃±2℃下干燥至质量恒定的称量瓶中称取约2g试样,精确到0.0002g,在105℃±
2℃下干燥4h,冷却30min,称量......
|