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| 标准编号 | GB 30614-2014 (GB30614-2014) | | 中文名称 | 食品添加剂 氧化钙 | | 英文名称 | National Food Safety Standard -- Food Additives -- Calcium Oxide | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | C53 | | 国际标准分类 | 67.020 | | 字数估计 | 7,767 | | 发布日期 | 4/29/2014 | | 实施日期 | 11/1/2014 | | 标准依据 | 国家卫生和计划生育委员会公告2014年第7号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准适用于用碳酸钙灼烧后制得的食品添加剂氧化钙。 | GB 30614-2014: 食品添加剂 氧化钙
GB 30614-2014 英文名称: National Food Safety Standard -- Food Additives -- Calcium Oxide
中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准
食品安全国家标准
食品添加剂 氧化钙
1 范围
本标准适用于用碳酸钙灼烧后制得的食品添加剂氧化钙。
2 分子式和相对分子质量
2.1 分子式CaO。
2.2 相对分子质量
56.08(按2011年国际相对原子质量)。
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
附 录 A
检验方法
A.1 警示
本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,操作时应采取适当的安全和防护措施。
A.2 一般规定
本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T 6682中规定的三级水。
本标准试验中所需标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按
GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603之规定制备。所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
A.3 鉴别试验
A.3.1 试剂和材料
A.3.1.1 冰乙酸。
A.3.1.2 草酸铵溶液:35g/L。
A.3.1.3 氨水溶液:2+3。
A.3.1.4 盐酸溶液:1+4。
A.3.1.5 甲基红指示液。
A.3.2 鉴别方法
称取1g试样,加入20mL水,加入冰乙酸至试样完全溶解,再加入2滴甲基红指示液,用氨水溶液
调至黄色,再逐滴加入盐酸溶液使溶液呈酸性后加入草酸铵溶液,即产生白色沉淀。此沉淀溶于盐酸,
而不溶于冰乙酸。用铂丝蘸取用盐酸浸湿的钙盐溶液,透过无光火焰燃烧后呈现砖红色。
A.4 氧化钙(CaO)含量(以干基计)的测定
A.4.1 试剂和材料
A.4.1.1 盐酸溶液:1+4。
A.4.1.2 氢氧化钠溶液:40g/L。
A.4.1.3 乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液:c(EDTA)=0.02mol/L。
A.4.1.4 钙羧酸钠盐指示剂。
A.4.2 分析步骤
称取约0.4g按照A.10灼烧后的试样,精确至0.0002g。加入20mL盐酸溶液使其完全溶解,全
部转移至250mL容量瓶中,加水至刻度,摇匀。用移液管移取25mL试样溶液,置于250mL锥形瓶
中,加入30mL水,用50mL滴定管准确加入20mL的乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液,摇匀后再加
入15mL的氢氧化钠溶液、0.3g钙羧酸钠盐指示剂,继续用乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液滴定至溶
液由酒红色变为纯蓝色。同时作空白试验。
空白试验除不加试样外,其他操作及加入试剂的种类和量(标准滴定溶液除外)与测定试验相同。
A.4.3 结果计算
氧化钙(CaO)含量的质量分数w1 按式(A.1)计算
A.5 镁和碱金属的测定
A.5.1 试剂和材料
A.5.1.1 硫酸。
A.5.1.2 盐酸溶液:1+4。
A.5.1.3 氨水溶液:1+1。
A.5.1.4 草酸溶液:63g/L。
A.5.1.5 甲基红指示液。
A.5.2 仪器和设备
铂坩埚:100mL。
A.5.3 分析步骤
称取约0.5g试样,精确至0.0002g。置于250mL的烧杯中,缓慢加入15mL盐酸溶液至试样溶
解,加热煮沸1min,迅速加入40mL草酸溶液并搅拌,加入2滴甲基红指示液后用氨水溶液调节pH
至中性,于恒温水浴中加热1h,冷却后转移至100mL容量瓶中,加水至刻度,摇匀。用慢速滤纸干过
滤,弃去初滤液20mL,用移液管移取50mL滤液,置于已于800℃±25℃干燥至质量恒定的铂坩埚
中,加入0.5mL硫酸,于电炉上蒸发至干,再于800℃±25℃下灼烧至质量恒定。
A.5.4 结果计算
镁和碱金属含量的质量分数w2 按式(A.2)计算
A.6 无机砷(以As计)的测定
称取1.00g±0.01g试样,加水使试样完全润湿,滴加盐酸溶液(1+1)至试样完全溶解并过量2mL,
加热至微沸,冷却后作为被测定试样溶液,按照GB 5009.11或GB 5009.76中的规定进行测定。
A.7 氟(F)的测定
称取1.00g±0.01g试样,加水使试样完全润湿,滴加盐酸溶液(1+1)至试样完全溶解并过量
2mL,加热至微沸,冷却后完全转移至100mL容量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀。移取5.00mL上述
溶液置于50mL容量瓶中,以下按照GB/T 5009.18中规定的进行测定。
A.8 铅(Pb)的测定
称取1.00g±0.01g试样,加水使试样完全润湿,滴加盐酸溶液(1+1)至试样完全溶解并过量
2mL,加热至微沸,冷却后完全转移至100mL容量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀。
按照GB 5009.12中规定的进行测定。
A.9 酸不溶物的测定
A.9.1 方法提要
用盐酸溶液将试样溶解后过滤,将不溶物烘干,称量。
A.9.2 试剂和材料
A.9.2.1 盐酸溶液:1+1。
A.9.2.2 硝酸银溶液:17g/L。
A.9.3 仪器和设备
A.9.3.1 玻璃砂坩埚:孔径5μm~15μm。
A.9.3.2 电热恒温干燥箱:温度能控制为105℃±2℃。
A.9.4 分析步骤
称取约5g试样,精确至0.0002g,用水湿润,滴加盐酸溶液使试样完全溶解,加热微沸2min。趁
热用预先于105℃±2℃干燥至质量恒定的玻璃砂坩埚过滤,用热水洗涤至滤液无氯离子(用硝酸银溶
液检验)。将玻璃砂坩埚连同不溶物置于电热恒温干燥箱中,于105℃±2℃干燥1h至质量恒定。
A.9.5 结果计算
酸不溶物含量的质量分数w3 按式(A.3)计算
A.10 灼烧减量的测定......
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