搜索结果: GB 5009.290-2023, GB5009.290-2023
| 标准编号 | GB 5009.290-2023 (GB5009.290-2023) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品中维生素D的测定 | | 英文名称 | National food safety standard - Determination of Vitamin K2 in foods | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X09 | | 字数估计 | 7,789 | | 发布日期 | 2023-09-06 | | 实施日期 | 2024-03-06 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局 | | 范围 | 本标准规定了食品中四烯甲萘醌、七烯甲萘醌、九烯甲萘醌含量的液相色谱测定方法。本标准适用于乳及乳制品、特殊膳食用食品、发酵豆制品和肉及肉制品中四烯甲萘醌、七烯甲萘醌、九烯甲萘醌三种维生素K2分型的测定。 | GB 5009.290-2023: 食品安全国家标准 食品中维生素K2的测定
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品中维生素K2的测定
2023-09-06发布
2024-03-06实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发 布
食品安全国家标准
食品中维生素K2的测定
1 范围
本标准规定了食品中四烯甲萘醌、七烯甲萘醌、九烯甲萘醌含量的液相色谱测定方法。
本标准适用于乳及乳制品、特殊膳食用食品、发酵豆制品和肉及肉制品中四烯甲萘醌、七烯甲萘醌、
九烯甲萘醌三种维生素K2 分型的测定。
2 原理
试样经脂肪酶、淀粉酶或蛋白酶酶解,采用正己烷提取四烯甲萘醌、七烯甲萘醌、九烯甲萘醌,提取
液浓缩后经反相液相色谱分离,锌还原柱柱后衍生,荧光检测器检测,外标法定量。
3 试剂和材料
除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T 6682规定的一级水。
3.1 试剂
3.1.1 甲醇(CH3OH):色谱纯。
3.1.2 无水乙醇(C2H6O)。
3.1.3 正己烷(C6H14)。
3.1.4 碳酸钾(K2CO3)。
3.1.5 二氯甲烷(CH2Cl2):色谱纯。
3.1.6 四氢呋喃(C4H8O):色谱纯。
3.1.7 冰乙酸(C2H4O2)。
3.1.8 氯化锌(ZnCl2)。
3.1.9 无水乙酸钠(C2H3O2Na)。
3.1.10 磷酸二氢钾(KH2PO4)。
3.1.11 淀粉酶:(CAS号:9000-92-4)酶活力≥4000U/g。
3.1.12 脂肪酶:(CAS号:9001-62-1)酶活力≥40U/g。
3.1.13 蛋白酶:(CAS号:9001-73-4)酶活力≥6000U/mg。
3.1.14 氢氧化钾(KOH)。
3.2 试剂配制
3.2.1 400g/L氢氧化钾溶液:称取20.0g氢氧化钾于100mL烧杯中,用20mL水溶解,冷却后,转移
至50mL容量瓶中,加水定容至刻度,混匀,储存于聚乙烯瓶中。
3.2.2 磷酸盐缓冲溶液(pH8.0):......
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