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| 标准编号 | GB/T 22493-2008 (GB/T22493-2008) | | 中文名称 | 大豆蛋白粉 | | 英文名称 | Soybean protein flour | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X11 | | 国际标准分类 | 67.060 | | 字数估计 | 8,881 | | 发布日期 | 2008-11-04 | | 实施日期 | 2009-01-01 | | 引用标准 | GB/T 4789.2; GB/T 4789.3; GB/T 4789.4; GB/T 4789.5; GB/T 4789.10; GB/T 4789.15; GB/T 5009.1; GB/T 5009.11; GB/T 5009.12; GB/T 5009.117; GB/T 5492; GB/T 5497; GB/T 5505; GB/T 5511-1985; GB/T 5512; GB/T 5515; GB 7718 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第18号(总第131号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了大豆蛋白粉的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输的要求。本标准适用于作为食品工业原料的商品大豆蛋白粉。 | GB/T 22493-2008
Soybean protein flour
ICS ６７．０６０
X１１
中华人民共和国国家标准
GB/T ２２４９３-２００８
大 豆 蛋 白 粉
２００８-１１-０４发布
２００９-０１-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：河南工业大学、双汇集团公司、益海嘉里粮油集团公司、安阳漫天雪食品制造有限
公司。
本标准主要起草人：周瑞宝、魏安池、李红伟、张宏荣、杨晓明、祁鲲、朱新亮。
GB/T ２２４９３-２００８
大 豆 蛋 白 粉
１ 范围
本标准规定了大豆蛋白粉的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、
储存和运输的要求。
本标准适用于作为食品工业原料的商品大豆蛋白粉。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T ４７８９．２ 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB/T ４７８９．３ 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB/T ４７８９．４ 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T ４７８９．５ 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
GB/T ４７８９．１０ 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T ４７８９．１５ 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数
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GB/T ５５１１-１９８５ 粮食、油料检验 粗蛋白质测定法
GB/T ５５１２ 粮油检验 粮食中粗脂肪含量测定
GB/T ５５１５ 粮油检验 粮食中粗纤维素含量测定 介质过滤法
GB ７７１８ 预包装食品标签通则
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
大豆经清选、脱皮、脱脂、粉碎等工艺加工而成的蛋白质含量（干基，Ｎ×６．２５）不低于５０％的粉状
产品。
３．２
采用热处理后......
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