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| 标准编号 | GB/T 35993-2018 (GB/T35993-2018) | | 中文名称 | 粮油机械 面筋测定仪 | | 英文名称 | Grain and oil machinery -- Glutomatic instruments | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X91 | | 国际标准分类 | 67.260 | | 字数估计 | 10,135 | | 发布日期 | 2018-03-15 | | 实施日期 | 2018-10-01 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 35993-2018
Grain and oil machinery--Glutomatic instruments
ICS 67.260
X91
中华人民共和国国家标准
粮油机械 面筋测定仪
2018-03-15发布
2018-10-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。
本标准起草单位:北京东方孚德技术发展中心、上海嘉定粮油仪器有限公司、黑龙江中储粮质量检
测中心有限公司、黑河市粮油检验监测站、中央储备粮双鸭山直属库。
本标准主要起草人:于素平、郝伟、庄健、徐永琳、巴瑞新、杨冬平、马显庆、王荣清、张淑珍、赵敏、
许志国、孙静波。
粮油机械 面筋测定仪
1 范围
本标准规定了面筋测定仪的术语和定义、工作原理、产品分类、型号、基本参数、技术要求、试验方
法、检验规则、标志、包装、运输和储存要求。
本标准适用于检测小麦和小麦粉品质的面筋测定仪。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
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GB/T 24855 粮油机械 装配通用技术条件
GB/T 24856 粮油机械 铸件通用技术条件
GB/T 24857 粮油机械 板件、板型钢构件通用技术条件
GB/T 25218 粮油机械 产品涂装通用技术条件
LS/T 6102 小麦粉湿面筋质量测定法
3 术语和定义
GB/T 5506.2和GB/T 5506.4界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
面筋指数 glutenindex
按照标准试验方法洗出湿面筋,使用离心指数仪离心后,留在离心指数筛网上的面筋质量占总面筋
质量的质量分数。
3.2
洗涤仪 washer
将一定量......
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