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| 标准编号 | GB/T 7628-2008 (GB/T7628-2008) | | 中文名称 | 谷物中维生素B1测定 | | 英文名称 | Determination of vitamin B1 in cereals | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X04 | | 国际标准分类 | 67.060 | | 字数估计 | 8,847 | | 发布日期 | 2008-05-27 | | 实施日期 | 2008-10-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 7628-1987 | | 引用标准 | GB 5491; GB/T 6682 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第9号(总第122号);国家卫生和计划生育委员会公告2016年第11号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了用荧光分光光度计测定谷物中维生素B1的原理、试剂和材料、仪器设备、试样制备、分析步骤、结果计算及重复性。本标准适用于谷物中维生素B1的测定。本标准检出限为0.05 μg。 | GB/T 7628-2008
Determination of vitamin B1 in cereals
ICS ６７．０６０
X０４
中华人民共和国国家标准
GB/T ７６２８-２００８
代替GB/T ７６２８-１９８７
谷物中维生素B１测定
２００８-０５-２７发布
２００８-１０-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准参考了ＡＡＣＣＭｅｔｈｏｄ８６-８０《Ｔｈｉａｍｉｎｅ-ＴｈｉｏｃｈｒｏｍｅＭｅｔｈｏｄ》（２０００年英文版）。
本标准是对GB/T ７６２８-１９８７《谷物维生素Ｂ１ 测定方法》的修订。
本标准与GB/T ７６２８-１９８７的主要差异如下：
---规定了实验用水应符合GB/T ６６８２中三级水的规格；
---规定了扦样、分样方法；
---盐酸水解改为硫酸水解；
---增加了硅酸盐离子交换树脂的使用；
---将正丁醇溶剂改为异丁醇溶剂；
---提取液色泽浅、无干扰物质时，不需进行提纯步骤；
---取消以干基计算测定结果的要求；
---增加了未通过提纯的试样中维生素Ｂ１ 含量的计算公式；
---增加了谷物中维生素Ｂ１ 低含量时的测定重复性的要求。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：国家粮食局武汉粮油饲料质量监督检验中心。
本标准主要起草人：杨林、刘小敏、屈利文、何一帆、钱窻。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB/T ７６２８-１９８７。
GB/T ７６２８-２００８
谷物中维生素B１测定
１ 范围
本标准规定了用荧光分光光度计测定谷物中维生素Ｂ１ 的原理、试剂和材料、仪器设备、试样制备、
分析步骤、结果计算及重复性。
本标准适用于谷物中维生素Ｂ１ 的测定。
本标准检出限为０．０５μｇ。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB ５４９１ 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T ６６８２ 分析实验室用水规格和试验方法 （GB/T ６６８２-１９９２，neq ISO ３６９６：１９８７）
３ 原理
试样经稀硫酸、淀粉酶分解后，溶液中维生素Ｂ１（硫胺素，Ｃ１２Ｈ１７ＯＮ４ＳＣｌ）在碱性条件下被铁氰化钾
氧化生成硫色素，即荧光色素。硫色素在异丁醇中的荧光强度与试样中维生素Ｂ１ 的含量成正比，依此
测定维生素Ｂ１ 含量。
４ 试剂和材料
除另有规定外，所用试剂均为分析纯，实验用水应符合GB/T ６６８２中三级水的规格。
４．１ 盐酸
取２０５ｇ无水乙酸钠或３４０ｇ水合乙酸钠（ＣＨ３ＣＯＯＮａ·３Ｈ２Ｏ）溶于水中，稀释至１０００ｍＬ。
４．３ 乙酸溶液犮（CH３COOH）＝３％（体积分数）
取３０ｍＬ冰乙酸用水稀释至１０００ｍＬ。
称取２５０ｇ氯化钾溶解于水中，稀释至１０００ｍＬ。
称取１ｇ硝酸银溶解于水中，稀释至１００ｍＬ。
取６ｇ淀粉酶制剂（ｔａｋａｄｉａｓｔａｓｅ），其活性为１∶２５０或相当活性的其他磷酸酯酶，用２．５ｍｏｌ／Ｌ乙
酸钠溶液（４．２）制成悬浮液，稀释至１００ｍＬ，当日制备当日使用。
４．７ 硅酸盐离子交换剂
４．７．１ 活性沸石
将沸石按规定筛层进行筛选，称取通过上层筛（孔径０．２９７ｍｍ，５０目）、留存在下层筛（孔径
０．１７７ｍｍ，８０目）上的沸石１００ｇ于布氏漏斗中，用３％的热乙酸（４．３，约５０℃）溶液洗涤１５ｍｉｎ，应使
乙酸与沸石保持接触１０ｍｉｎ～１５ｍｉｎ，用真空泵减压抽滤乙......
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