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| 标准编号 | GB/T 8607-2024 (GB/T8607-2024) | | 中文名称 | 专用小麦粉 | | 英文名称 | [Including 2025XG1] Specified wheat flour | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B22 | | 国际标准分类 | 67.060 | | 字数估计 | 10,179 | | 发布日期 | 2024-11-28 | | 实施日期 | 2025-12-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 8607-1988,GB/T 8608-1988 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 8607-2024: 专用小麦粉
ICS 67.060
CCSB22
中华人民共和国国家标准
代替GB/T 8607-1988,GB/T 8608-1988
专 用 小 麦 粉
2024-11-28发布
2025-12-01实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布
前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件代替 GB/T 8607-1988《高筋小麦粉》和 GB/T 8608-1988《低筋小麦粉》。本文件以
GB/T 8607-1988为主,整合了GB/T 8608-1988的内容。与GB/T 8607-1988相比,除结构调整和
编辑性改动外,主要技术变化如下:
---更改了适用范围(见第1章,GB/T 8607-1988的第一段);
---增加了术语和定义(见第3章);
---增加了分类(见第4章);
---增加了原料要求,更改了质量要求,删除了卫生指标要求,删除了动植物检疫项目要求(见
第5章,GB/T 8607-1988的第1章);
---更改了检验方法(见第6章,GB/T 8607-1988的第2章);
---增加了检验规则(见第7章);
---增加了标签标识(见第8章);
---更改了包装、储存、运输和销售(见第9章,GB/T 8607-1988的第3章)。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由国家粮食和物资储备局提出。
本文件由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。
本文件起草单位:国家粮食和物资储备局科学研究院、山东发达食品科技有限公司、金沙河集团有
限公司、益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司、五得利面粉集团有限公司、中粮面业(秦皇岛)鹏泰有
限公司、安徽正宇面粉有限公司。
本文件主要起草人:孙辉、洪宇、常柳、段晓亮、徐振华、魏永杰、吴海彬、潘坤、丹志民、吴振华、周桂英、
张东、王煜霞、杨跃刚、姜丽华、刘辉、王海军、张文占。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:
---1988年首次发布为GB/T 8607-1988和GB/T 8608-1988;
---本次为第一次修订,将两项标准合并为一项,并使用GB/T 8607的标准编号。
专 用 小 麦 粉
1 范围
本文件规定了专用小麦粉的分类、质量要求、检验规则、标签标识、包装、储存和运输要求,描述了检
验方法。
本文件适用于食用专用小麦粉。
本文件不适用于全麦粉。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文
件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于
本文件。
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