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| 标准编号 | LY/T 1207-2021 (LY/T1207-2021) | | 中文名称 | | | 英文名称 | Auriculaia auricula | | 行业 | 林业行业标准 (推荐) | | 中标分类 | B39 | | 字数估计 | 18,116 | | 发布机构 | 国家林业和草原局 | LY/T 1207-2021
Auriculaia auricula
ICS 67.020.20
CCSB39
中华人民共和国林业行业标准
代替LY/T 1207-2018LY/T 2841-2017
黑 木 耳
2021-06-30发布
2022-01-01实施
国家林业和草原局 发 布
前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件代替LY/T 1207-2018《黑木耳块生产技术规程》、LY/T 2841-2017《黑木耳菌包生产技术
规程》。与LY/T 1207-2018、LY/T 2841-2017相比,除结构调整和编辑改动外,主要技术变化如下:
a) 增加“黑木耳培育生产技术”一章(见第5章);
b) 增加“黑木耳干制品质量等级”一章(见第7章)。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由黑龙江省林业科学院提出。
本文件由全国经济林产品标准化技术委员会(SAC/TC557)归口。
本文件起草单位:黑龙江省林业科学院、黑龙江省林业科学院牡丹江分院、黑龙江省亚布力林业局
有限公司。
本文件第1章~第3章的主要起草人:冯磊、郑焕春、胡伟、么宏伟、吴洪军、张跃新。
本文件第4章主要起草人:郑焕春、冯磊、栾泰龙、杜运长、付静、郭劲鹏、赵祥君、施汉钰、金虎、
徐绍娣、孙鑫河、刘坤、李淑玲、吴洪军。
本文件第5章的主要起草人:冯磊、胡伟、吴洪军、么宏伟、姜宏志、孟宸、赵眉芳、张跃新、张妍妍、
贾丹、李靖彤、尹德林、张东来、于沿泽、刘健美、阎宝松、张丽、赵立志、郑焕春、佟立君。
本文件第6章的主要起草人:么宏伟、冯磊、胡伟、高敬武、吴洪军、佟立君、赵凤臣、于沿泽、张跃新、
张学义、谢晨阳、楚玉南、李靖彤、韩书昌、马凤、付婷婷、赵眉芳、孟宸。
本文件第7章的主要起草人:冯磊、胡伟、吴洪军、么宏伟、张跃新、赵眉芳、张东来、于沿泽、张丽、
刘健美、李靖彤、邰丽梅、王延峰、赵凤臣、韩书昌、孟宸。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:
---1997年首次发布为LY/T 1207-1997,2007年第一次修订,2018年第二次修订;
---LY/T 2841-2017,2017年首次发布。
引 言
为了保障黑木耳产品质量安全,规范黑木耳生产、流通和管理工作,提高黑木耳生产技术水平及经
济效益,加快黑木耳标准化生产,确保黑木耳生产、栽培、采收及加工、检验、贮存、运输等工作的组织管
理有章可循,制定本文件,为规范和指导黑木耳生产、流通和管理工作提供可靠的技术支持。
黑 木 耳
1 范围
生产、黑木耳干制品质量。
本文件适用于黑木耳的菌包生产的技术管理、黑木耳培育技术管理、黑木耳压缩块生产技术管理及
黑木耳干制品质量。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本
文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 3095 环境空气质量标准
GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.10 植物类食品中粗纤维的测定
GB/T 5483 石膏和硬石膏
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 6192 黑木耳
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则
GB/T 12533 食用菌杂质测定
GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤风险管控标准(试行)
GB/T 15672 食用菌总糖含量的测定
GB 19169 黑木耳菌种
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验......
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