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| 标准编号 | SB/T 10576-2010 (SB/T10576-2010) | | 中文名称 | 冬瓜流通规范 | | 英文名称 | Specification of circulation for wax gourds | | 行业 | 国内贸易行业标准 (推荐) | | 中标分类 | B31 | | 国际标准分类 | 67.080.01 | | 字数估计 | 7,788 | | 发布日期 | 2010-12-21 | | 实施日期 | 2011-03-01 | | 引用标准 | GB 2762; GB 2763; GB/T 4456 | | 标准依据 | 商务部公告2010年第95号 | | 发布机构 | 中华人民共和国商务部 | | 范围 | 本标准规定了冬瓜的术语和定义、商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。本标准适用于黑皮冬瓜流通的经营和管理, 其他种类的冬瓜可参照执行。 | SB/T 10576-2010
Specification of circulation for wax gourds
ICS 67.080.01
B31
备案号:30618-2011
中华人民共和国国内贸易行业标准
冬 瓜 流 通 规 范
2010-12-21发布
2011-03-01实施
中华人民共和国商务部 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中国人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位:商务部流通产业促进中心、商务部市场体系建设司、北京锦绣大地农业股份有限
公司(检测中心)河北北方学院。
本标准主要起草人:朱玉梅、赵海香、曹德荣、胡剑萍、王妍妍、张俊平、刘华琳、赵孟彬、肖静、王菲。
冬 瓜 流 通 规 范
1 范围
本标准规定了冬瓜的术语和定义、商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。
本标准适用于黑皮冬瓜流通的经营和管理,其他种类的冬瓜可参照执行。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2762 食品中污染物限量
GB 2763 食品中农药最大残留限量
GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
成熟度 degreeofmaturity
冬瓜达到生理成熟,发育充分,种子成熟。
4 商品质量基本要求
4.1 具有该品种固有的色泽和形状。
4.2 瓜体完整、洁净,无明显机械损伤、腐烂、病虫害、畸形和冷害。
4.3 污染物限量、农药最大残留限量应符合GB 2762、GB 2763的有关规定。
5 商品等级
商品质量在符合第4章规定的前提下,黑皮冬瓜依据成熟度、新鲜度、完整度和均匀度分为一级、二
级,等级指标应符合表1规定。
表1 黑皮冬瓜等级
指标
等 级
一 级 二 级
成熟度 发育充分,种子成熟,瓜皮硬实。 发育充分,种子成熟,瓜皮较硬实。
新鲜度 瓜皮光滑鲜亮;肉质紧密,不松软。 瓜皮无皱缩;肉质较紧密,不松软。
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