标准搜索结果: 'GB 19644-2010'
| 标准编号 | GB 19644-2010 (GB19644-2010) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 乳粉 | | 英文名称 | National food safety standard -- Milk powder | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | C53;X16 | | 国际标准分类 | 67.100.10 | | 字数估计 | 4,462 | | 发布日期 | 2010-03-26 | | 实施日期 | 2010-12-01 | | 旧标准 (被替代) | GB 19644-2005; GB/T 5410-2008部分 | | 采用标准 | Codex Stan 207-1999, NEQ | | 标准依据 | 卫生部通告 卫通(2010)7号 | | 发布机构 | 中华人民共和国卫生部 | | 范围 | 本标准适用于全脂、脱脂、部分脱脂乳粉和调制乳粉。 | GB 19644-2010: 食品安全国家标准 乳粉
GB 19644-2010 英文名称: National food safety standard -- Milk powder
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
乳 粉
National food safety standard
Milk powder
中华人民共和国卫生部 发布
前言
本标准对应于国际食品法典委员会（CAC）的标准 Codex Stan 207-1999 Codex Standard for Milk
Powders and Cream Powder，本标准与 Codex Stan 207-1999 的一致性程度为非等效。
本标准代替 GB 19644-2005《乳粉卫生标准》以及 GB/T 5410-2008《乳粉（奶粉）》中的部分指标，
GB/T 5410-2008《乳粉（奶粉）》中涉及到本标准的指标以本标准为准。
本标准与 GB 19644-2005 相比，主要变化如下：
--标准名称改为《乳粉》；
--修改了“范围”的描述；
--明确了“术语和定义”；
--修改了“感官要求”；
--取消了对全脂加糖乳粉指标的要求；
--取消了对脱脂乳粉及部分脱脂乳粉的脂肪要求；
--增加了以羊乳为原料的乳粉产品的复原乳酸度指标；
--增加了杂质度指标；
--“污染物限量”直接引用 GB 2762 的规定；
--“真菌毒素限量”直接引用 GB 2761 的规定；
--修改了“微生物指标”的表示方法；
--增加了对营养强化剂的要求。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
--GB 19644-2005。
食品安全国家标准
乳 粉
1 范围
本标准适用于全脂、脱脂、部分脱脂乳粉和调制乳粉。
2 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版
本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
3 术语和定义
4.1 原料要求
4.1.1 生乳：应符合 GB 19301 的规定。
4.1.2 其它原料：应符合相应的安全标准和/或有关规定。
4.2 感官要求：应符合表 1 规定。
4.3 理化指标：应符合表 2 规定。
4.4 污染物限量：应符合 GB 2762 的规定。
4.5 真菌毒素限量：应符合 GB 2761 的规定。
4.6 微生物限量：应符合表 3 规定。
a样品的分析及处理按 GB 4789.1 和 GB 4789.18 执行。
b不适用于添加活性菌种（好氧和兼性厌氧益生菌）的产品。
4.7 食品添加剂和......
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