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| 标准编号 | GB/T 5009.206-2007 (GB/T5009.206-2007) | | 中文名称 | 鲜河豚鱼中河豚毒素的测定 | | 英文名称 | Determination of tetrodotoxin in fresh pufferfish | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | C53 | | 国际标准分类 | 67.040 | | 字数估计 | 7,791 | | 发布日期 | 2007-10-29 | | 实施日期 | 2008-04-01 | | 标准依据 | 中国国家标准批准发布公告2007年第12号（总第112号）;国家卫生和计划生育委员会公告2016年第17号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了鲜河豚鱼中河豚毒素(tetrodotoxin, 简写为TTX)的测定方法。本标准适用于鲜河豚鱼中TTX的测定。本标准对TTX的检出限为0.1μg/L, 相当于样品中1μg/kg的TTX, 标准曲线线性范围为5μg/L～500μg/L。 | GB/T 5009.206-2007
Determination of tetrodotoxin in fresh pufferfish
ICS ６７．０４０
C５３
中华人民共和国国家标准
GB/T ５００９．２０６-２００７
鲜河豚鱼中河豚毒素的测定
２００７-１０-２９发布
２００８-０４-０１实施
中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部
中国国家标准化管理委员会 发 布
前言
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。
本标准主要起草人：计融、李凤琴、王健伟、罗雪云、江涛、韩春卉、张靖。
GB/T ５００９．２０６-２００７
鲜河豚鱼中河豚毒素的测定
１ 范围
本标准规定了鲜河豚鱼中河豚毒素（ｔｅｔｒｏｄｏｔｏｘｉｎ，简写为ＴＴＸ）的测定方法。
本标准适用于鲜河豚鱼中ＴＴＸ的测定。
本标准对 ＴＴＸ的检出限为０．１μｇ／Ｌ，相当于样品中１μｇ／ｋｇ的 ＴＴＸ，标准曲线线性范围为
５μｇ／Ｌ～５００μｇ／Ｌ。
２ 原理
样品中的河豚毒素经提取、脱脂后与定量的特异性酶标抗体反应，多余的游离酶标抗体则与酶标板
内的包被抗原结合，加入底物后显色，与标准曲线比较来测定ＴＴＸ含量。
３ 试剂
除ＴＴＸ标准品外，实验所用的化学试剂均为分析纯。
３．１ 抗河豚毒素单克隆抗体：杂交瘤技术生产并经纯化的抗ＴＴＸ单克隆抗体。
３．２ 牛血清白蛋白（ＢＳＡ）。
３．３ 人工抗原：牛血清白蛋白-甲醛-河豚毒素连接物（ＢＳＡ-ＨＣＨＯ-ＴＴＸ），-２０℃保存，冷冻干燥后的
人工抗原可室温或４℃保存。
３．４ 河豚毒素标准品：纯度９８％。
３．５ 乙酸（ＣＨ３ＣＯＯＨ）。
３．６ 氢氧化钠（ＮａＯＨ）。
３．７ 乙酸钠（ＣＨ３ＣＯＯＮａ）。
３．８ 乙醚。
３．９ N，N-二甲基甲酰胺。
３．１０ ３，３，５，５-四甲基联苯胺（ＴＭＢ）：４℃避光保存。
３．１１ 辣根过氧化物酶（ＨＲＰ）标记的抗ＴＴＸ单克隆抗体：-２０℃保存，冷冻干燥后的酶标抗体可室温
或４℃保存。
３．１２ 碳酸钠（Ｎａ２ＣＯ３）。
３．１３ 碳酸氢钠（ＮａＨＣＯ３）。
３．１４ 磷酸二氢钾（ＫＨ２ＰＯ４）。
３．１５ 磷酸氢二钠（Ｎａ２ＨＰＯ４·１２Ｈ２Ｏ）。
３．１６ 氯化钠（ＮａＣｌ）。
３．１７ 氯化钾（ＫＣｌ）。
３．１８ 过氧化氢（Ｈ２Ｏ２）：４℃避光保存。
３．１９ 纯水（ＭｉｌｉＱ系统......
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