| 标准编号 | GB/T 5413.2-1997 (GB/T5413.2-1997) |
| 中文名称 | 婴幼儿配方食品和乳粉 乳清蛋白的测定 |
| 英文名称 | Milk powder and formula foods for infant and young children. Determination of whey protein |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | X82 |
| 国际标准分类 | 67.100.10 |
| 字数估计 | 3,362 |
| 发布日期 | 5/28/1997 |
| 实施日期 | 9/1/1998 |
| 旧标准 (被替代) | GB 5413-1985 |
| 起草单位 | 哈尔滨森永乳品有限公司 |
| 归口单位 | 全国乳品标准化中心 |
| 提出机构 | 中国轻工总会 |
| 发布机构 | 国家技术监督局 |
| 范围 | 本标准规定了酷蛋白与乳清蛋白含量比率的测定方法。本标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中酷蛋白与乳清蛋白含量比率的测定。 |