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[PDF] GB/T 5415-2008 - 英文版

标准号码	内文	价格美元	第2步(购买)	交付天数	标准名称	状态
GB/T 5415-2008	英文版	199	GB/T 5415-2008	[PDF]天数 >=2	奶油	作废

基本信息
标准编号	GB/T 5415-2008 (GB/T5415-2008)
中文名称	奶油
英文名称	Butter
行业	国家标准 (推荐)
中标分类	X16
国际标准分类	67.100.20
字数估计	5,572
发布日期	2008-01-07
实施日期	2008-12-01
旧标准 (被替代)	GB 5415-1999
引用标准	GB 2760; GB/T 5009.3; GB/T 5009.37; GB/T 5009.46; GB 7718; GB 14880; GB 19646
标准依据	国家标准批准发布公告2008年第1号(总第114号);国家标准批准发布公告2010年第5号(总第160号);卫通(2010)7号
发布机构	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
范围	本标准规定了各种奶油的技术要求、试验方法和标签的要求。本标准适用于供消费者直接食用的各种奶油的生产、检验和销售。

GB/T 5415-2008 Butter ICS ６７．１００．２０ X１６中华人民共和国国家标准 GB/T ５４１５-２００８奶油２００８-０１-０７发布２００８-１２-０１实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会发布前言本标准中水分、脂肪、非脂乳固体等指标与ＣＯＤＥＸＳＴＡＮＡ-１-１９７１（Ｒｅｖ．１-１９９９，Ａｍｅｎｄｅｄ２００３）《奶油》，ＣＯＤＥＸＳＴＡＮＡ-２-１９７３（Ｒｅｖ．１-１９９９）《乳脂制品》，ＣＯＤＥＸＳＴＡＮＡ-９-１９７６《直接食用稀奶油》规定的指标一致。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国食品工业标准化技术委员会归口。本标准由全国乳品标准化中心负责起草，内蒙古伊利实业集团有限公司、雀巢（中国）有限公司参加起草。本标准主要起草人：张春燕、李茂胜、李琴、邸雪枫、张贵海。 GB/T ５４１５-２００８奶油１　范围本标准规定了各种奶油的技术要求、试验方法和标签的要求。本标准适用于供消费者直接食用的各种奶油的生产、检验和销售。２　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB ２７６０　食品添加剂使用卫生标准 GB/T ５００９．３　食品中水分的测定 GB/T ５００９．３７　食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T ５００９．４６　乳与乳制品卫生标准的分析方法 GB ７７１８　预包装食品标签通则 GB １４８８０　食品营养强化剂使用卫生标准 GB １９６４６　奶油、稀奶油卫生标准３　术语和定义下列术语和定义适用于本标准。３．１乳固体中扣除乳脂肪的剩余物质。４　产品分类按乳脂肪含量分为以下几类。４．１　稀奶油：从乳中分离出的含脂肪部分，添加或不添加食品添加剂、食品营养强化剂，经加工制成脂肪含量较低的产品。４．２　奶油（黄油）：以乳和（或）稀奶油分离出的脂肪为原料，添加或不添加食品添加剂、食品营养强化剂，经加工制成的脂肪含量较高的产品。４．３　无水奶油（无水黄油）：以乳和（或）奶油或稀奶油分离......

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