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[PDF] GB/T 5523-2008 - 英文版

标准号码	内文	价格美元	第2步(购买)	交付天数	标准名称	状态
GB/T 5523-2008	英文版	139	GB/T 5523-2008	[PDF]天数 >=3	粮油检验　粮食、油料的脂肪酶活动度的测定	有效

基本信息
标准编号	GB/T 5523-2008 (GB/T5523-2008)
中文名称	粮油检验　粮食、油料的脂肪酶活动度的测定
英文名称	Inspection of grains and oils -- Determination of lipase activity of grain and oilseeds
行业	国家标准 (推荐)
中标分类	X04
国际标准分类	67.040
字数估计	6,649
发布日期	2008-11-04
实施日期	2009-01-20
旧标准 (被替代)	GB/T 5523-1985
引用标准	GB/T 601; GB 5491; GB/T 5497; GB/T 6682
标准依据	国家标准批准发布公告2008年第18号(总第131号)
发布机构	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
范围	本标准规定了粮食、油料中脂肪酶活动度测定的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器与用具、试样制备、分析步骤、结果计算及重复性。本标准适用于粮食、油料中脂肪酶活动度的测定。

GB/T 5523-2008 Inspection of grains and oils.Determination of lipase activity of grain and oilseeds ICS ６７．０４０ X０４中华人民共和国国家标准 GB/T ５５２３-２００８代替GB/T ５５２３-１９８５粮油检验粮食、油料的脂肪酶活动度的测定２００８-１１-０４发布２００９-０１-２０实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会发布前言本标准代替GB/T ５５２３-１９８５《粮食、油料检验　脂肪酶活动度测定法》。本标准与GB/T ５５２３-１９８５相比主要变化如下： ---修改了标准名称； ---增加了术语和定义； ---修改了标准溶液浓度、缓冲溶液ｐＨ值及滴定指示剂等内容； ---增加了检测结果的重复性要求。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准起草单位：安徽省粮油产品质量监督检测站、广东省粮油检测站、国家粮油质量检测中心、国家粮食局成都粮油质量检测中心。本标准主要起草人：季一顺、周红梅、王亚军、尚艳娥、何学超、谢月昆、沈素文、马艳。本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ---GB/T ５５２３-１９８５。 GB/T ５５２３-２００８粮油检验粮食、油料的脂肪酶活动度的测定１　范围本标准规定了粮食、油料中脂肪酶活动度测定的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器与用具、试样制备、分析步骤、结果计算及重复性。本标准适用于粮食、油料中脂肪酶活动度的测定。２　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T ６０１　化学试剂　标准滴定溶液的制备 GB ５４９１　粮食、油料检验　扦样、分样法 GB/T ５４９７　粮食、油料检验　水分测定法 GB/T ６６８２　分析实验室用水规格和试验方法（GB/T ６６８２-２００８，ISO ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）３　术语和定义下列术语和定义适用于本标准。３．１一定量试样中的脂肪酶与纯油脂作用所生成的游离脂肪酸的量，用中和１ｇ试样（干基）中生成的游离脂肪酸所消耗的氢氧化钾的毫克数表示。４　原理在ｐＨ７．４条件下，从样品中提取脂肪酶，并使其作用于一定量的纯油脂，纯油脂在脂肪酶作用下部分分解成游离脂肪酸，然后用氢氧化钾溶液进行滴定。５　试剂和材料以下试剂均为分析纯试剂。５．１　水：符合GB/T ６６８２实验室用水三级要求。５．２　１０ｇ／Ｌ酚酞指示剂：称取１．０ｇ酚酞溶于１００ｍＬ９５％（体积分数）乙醇中。５．３　１．０ｍｏｌ／Ｌ氢氧化钾水溶液标准储备液：按GB/T ６０１配制和标定。５．４　０．０５ｍｏｌ／Ｌ氢氧化钾标准滴定溶液：准确移取５０．０ｍＬ已经标定好的氢氧化钾标准储备液（５．３）于１０００ｍＬ容量瓶中，用９５％（体积分数）乙醇稀释定容至１０００ｍＬ，存放于聚乙烯塑料瓶中。临......

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