搜索结果: GB/T 5523-2008, GB/T5523-2008, GBT 5523-2008, GBT5523-2008
| 标准编号 | GB/T 5523-2008 (GB/T5523-2008) | | 中文名称 | 粮油检验 粮食、油料的脂肪酶活动度的测定 | | 英文名称 | Inspection of grains and oils -- Determination of lipase activity of grain and oilseeds | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X04 | | 国际标准分类 | 67.040 | | 字数估计 | 6,649 | | 发布日期 | 2008-11-04 | | 实施日期 | 2009-01-20 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 5523-1985 | | 引用标准 | GB/T 601; GB 5491; GB/T 5497; GB/T 6682 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第18号(总第131号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了粮食、油料中脂肪酶活动度测定的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器与用具、试样制备、分析步骤、结果计算及重复性。本标准适用于粮食、油料中脂肪酶活动度的测定。 | GB/T 5523-2008
Inspection of grains and oils.Determination of lipase activity of grain and oilseeds
ICS ６７．０４０
X０４
中华人民共和国国家标准
GB/T ５５２３-２００８
代替GB/T ５５２３-１９８５
粮油检验
粮食、油料的脂肪酶活动度的测定
２００８-１１-０４发布
２００９-０１-２０实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准代替GB/T ５５２３-１９８５《粮食、油料检验 脂肪酶活动度测定法》。
本标准与GB/T ５５２３-１９８５相比主要变化如下：
---修改了标准名称；
---增加了术语和定义；
---修改了标准溶液浓度、缓冲溶液ｐＨ值及滴定指示剂等内容；
---增加了检测结果的重复性要求。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：安徽省粮油产品质量监督检测站、广东省粮油检测站、国家粮油质量检测中心、
国家粮食局成都粮油质量检测中心。
本标准主要起草人：季一顺、周红梅、王亚军、尚艳娥、何学超、谢月昆、沈素文、马艳。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB/T ５５２３-１９８５。
GB/T ５５２３-２００８
粮油检验
粮食、油料的脂肪酶活动度的测定
１ 范围
本标准规定了粮食、油料中脂肪酶活动度测定的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器与用具、试样
制备、分析步骤、结果计算及重复性。
本标准适用于粮食、油料中脂肪酶活动度的测定。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T ６０１ 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB ５４９１ 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T ５４９７ 粮食、油料检验 水分测定法
GB/T ６６８２ 分析实验室用水规格和试验方法（GB/T ６６８２-２００８，ISO ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
一定量试样中的脂肪酶与纯油脂作用所生成的游离脂肪酸的量，用中和１ｇ试样（干基）中生成的
游离脂肪酸所消耗的氢氧化钾的毫克数表示。
４ 原理
在ｐＨ７．４条件下，从样品中提取脂肪酶，并使其作用于一定量的纯油脂，纯油脂在脂肪酶作用下部
分分解成游离脂肪酸，然后用氢氧化钾溶液进行滴定。
５ 试剂和材料
以下试剂均为分析纯试剂。
５．１ 水：符合GB/T ６６８２实验室用水三级要求。
５．２ １０ｇ／Ｌ酚酞指示剂：称取１．０ｇ酚酞溶于１００ｍＬ９５％（体积分数）乙醇中。
５．３ １．０ｍｏｌ／Ｌ氢氧化钾水溶液标准储备液：按GB/T ６０１配制和标定。
５．４ ０．０５ｍｏｌ／Ｌ氢氧化钾标准滴定溶液：准确移取５０．０ｍＬ已经标定好的氢氧化钾标准储备液（５．３）
于１０００ｍＬ容量瓶中，用９５％（体积分数）乙醇稀释定容至１０００ｍＬ，存放于聚乙烯塑料瓶中。临......
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