| 标准编号 | GB 25578-2010 (GB25578-2010) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 滑石粉 | | 英文名称 | National food safety standards of food additives talc | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X42 | | 国际标准分类 | 67.220.20 | | 字数估计 | 8,867 | | 发布日期 | 2010-12-21 | | 实施日期 | 2011-02-21 | | 标准依据 | 卫生部公告2010年第19号;国家卫生和计划生育委员会公告2016年第11号 | | 发布机构 | 中华人民共和国卫生部 | | 范围 | 本标准适用于以滑石为原料经物理粉碎法制得的食品添加剂滑石粉。 | GB 25578-2010: 食品安全国家标准 食品添加剂 滑石粉
GB 25578-2010 英文名称: National food safety standards of food additives talc
食品安全国家标准
食品添加剂 滑石粉
1 范围
本标准适用于以滑石为原料经物理粉碎法制得的食品添加剂滑石粉。
2 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本
适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
3 技术要求
3.1 感官要求：应符合表 1 的规定。
3.2 理化指标：应符合表 2 的规定。
附录 A
（规范性附录）
检验方法
A.1 警示
本标准的检验方法中使用的部分试剂具有腐蚀性，操作者须小心谨慎！如溅到皮肤上应立即用水冲
洗，严重者应立即就医。使用易燃品时，严禁使用明火加热。
A.2 一般规定
本标准的检验方法中所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和 GB/T 6682-2008
中规定的三级水。试验中所需标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均
按 HG/T 3696.1、HG/T 3696.2、HG/T 3696.3 之规定制备。
A.3 鉴别试验
A.3.1 X射线衍射仪法
试样经 X 射线衍射仪检验，在面间距为 0.934nm、0.466 nm 和 0.312nm 处有衍射峰。
A.3.2 红外光谱仪法
试样经红外吸收光谱仪检验， 在 1015cm-1 处和 450cm-1 处有主要吸收峰。
A.3.3 化学法
A.3.3.1 试剂和材料
A.3.3.1.1 无水碳酸钠。
A.3.3.1.2 无水碳酸钾。
A.3.3.1.3 盐酸。
A.3.3.1.4 氨水溶液：2+3。
A.3.3.1.5 氯化铵溶液：100g/L。
A.3.3.1.6 碳酸铵溶液：100g/L。
A.3.3.1.7 磷酸氢二钠（Na2HPO3·12H2O）溶液：160 g/L。
A.3.3.1.8 氯化铵溶液：100g/L。
A.3.3.2 分析步骤
称取约 0.2g 试样，置于铂坩埚中，加入 0.9g 无水碳酸钠和 1.3g 无水碳酸钾，混匀。在电炉上加热
至完全熔融，冷却，用约 5mL 沸水将熔融物转移至烧杯中，滴加盐酸至不冒泡。再加 10mL 盐酸，置于
水浴上蒸发至干。冷却后加入 20mL 水，加热至沸，过滤。滤渣为凝胶状物质，滤液中加入氯化铵溶液
和碳酸铵溶液不产生沉淀，再加入磷酸氢二钠溶液时，应产生白色沉淀。分离沉淀，加氨水溶液，沉淀应不溶解。
A.4 二氧化硅的测定
按GB/T 15343-1994中5.2.1进行测定。
A.5 氧化镁的测定
采用分离R2O3-EDTA络合滴定法，按GB/T 15343-1994中5.6.1进行测定。
A.6 白度的测定
A.6.1 仪器和设备
A.6.1.1 白度仪。
A.6.1.2 工作白板：应符合 GB/T 5950-2008 中第 6 章的规定。
A.6.2 分析步骤
取一定量的试样放入压样器中，压制成表面平整、无纹理、无疵点、无污点的试样板。每批产品需
压制 3 件试样板。
按仪器的使用说明预热稳定仪器，调零，用工作白板调校仪器。将试样板置于仪器上测定试样的蓝光白度。
取平行测定结果的算术平均值为测定结果，平行测定结果的绝对差值不大于 0.5。
A.7 酸溶物的测定
按 GB/T 15343-1994 中 5.14.3.2 进行测定。
A.8 灼烧减量的测定
按 GB/T 15343-1994 中 5.1 进行测定。
A.9 干燥减量的测定
按 GB/T 15344-1994 中 5.1 的 A 法进行测定。
A.10 水溶物的测定
A.10.1 分析步骤
称取约 10g 试样，精确至 0.01g，置于 150mL 锥形瓶，加入 50mL 水，搅拌，加热煮沸 30min，不
断搅拌，随时补充蒸发的水，使溶液体积保持在 30mL 左右。冷却至室温，转移至 50mL 容量瓶中，用
水稀释至刻度，摇匀。以下按 GB/T 15343-1994 的 5.15.3.2 从“用致密滤纸干过滤于已干燥过的 100mL
烧杯中”开始操作（致密滤纸为慢速定性滤纸）。
同时保留滤液用于酸碱性的测定。
A.10.2 结果计算
同 GB/T 15343-1994 中 5.15.4.2。
取平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于 0.015%。
A.11 水溶性铁的测定
按 GB/T 15343-1994 中 5.16 进行测定，试验溶液不立即呈现蓝色即为通过试验。
A.12 酸碱性的测定
A.12.1 试剂和材料
A.12.1.1 红色石蕊试纸。
A.12.1.2 蓝色石蕊试纸。
A.12.2 分析步骤
A.10.1 保留的滤液遇红色石蕊试纸和蓝色石蕊试纸均不变色即为通过试验。
A.13 细度的测定
按 GB/T 15344-1994 中 5.7 规定的湿筛法（A 法）进行测定。
A.14 砷的测定
称取 10.00g±0.01g 试样，置于 150mL 烧杯中，加入 50mL 盐酸溶液（1＋22），摇动使试样充分分
散，盖上表面皿，置于沸水浴上加热 30min（及时补充水，防止烧干）。取下稍冷，用中速滤纸过滤于
100mL 容量瓶中，用 30mL 热水分三次冲洗烧杯并将不溶物转移，再用 15mL 热水洗涤滤纸和不溶物。
滤液冷却至室温，用水稀释至刻度，摇匀。此溶液为试验溶液 A ，用于砷含量、铅含量和重金属含量的测定。
用移液管移取 10mL 上述溶液，置于测砷装置的锥形瓶中，加入 5mL 盐酸，作为试验溶液。
限量标准溶液的配制：移取 3.00mL 砷标准溶液[1 mL 溶液含 1.0μg 砷（As）]，以下按 GB/T 5009.76
-2003 中砷斑法进行测定。
A.15 铅的测定
A.15.1 试剂和材料
铅标准溶液：1mL 溶液含有铅（Pb）0.10mg。
用移液管移取 10.00mL 按 HG/T 3696.2 配制的铅标准溶液，置于 100mL 容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。
A.15.2 仪器和设备
原子吸收分光光度计：配有铅空心阴极灯。
A.15.3 分析步骤
A.15.3.1 工作曲线的绘制
分别移取 0.00mL、1.00 mL、2.00 mL、3.00mL 铅标准溶液，置于四个 100mL 容量瓶中，用水稀释
至刻度，摇匀。在原子吸收分光光度计上，于 283.3nm 处，使用空气-乙炔火焰测量吸光度。从每个标
准溶液的吸光度中减去空白溶液的吸光度，以铅的质量为横坐标，吸光度为纵坐标绘制工作曲线。
A.15.3.2 测定
在原子吸收分光光度计上，于 283.3nm 处，使用空气-乙炔火焰测量试验溶液 A 的吸光度。从工作
曲线上查出试验溶液中铅的质量。
A.15.4 结果计算
A.16 重金属的测定
A 管：在 50mL 比色管中，移取 1.0mL 铅标准溶液[1 mL 溶液含 0.01 mg 铅（Pb）]，加水至 25mL。备用。
B 管和 C 管：用移液管各移取 10mL 试验溶液 A ，分别置于两......
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