| 标准编号 | GB 30603-2014 (GB30603-2014) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸钠 | | 英文名称 | National Food Safety Standard -- Food Additives -- Sodium Acetate | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | C53 | | 国际标准分类 | 67.020 | | 字数估计 | 6,664 | | 发布日期 | 4/29/2014 | | 实施日期 | 11/1/2014 | | 标准依据 | 国家卫生和计划生育委员会公告2014年第7号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 | | 范围 | 本标准适用于由乙酸和氢氧化钠(或碳酸钠)为原料制得的食品添加剂乙酸钠。 | GB 30603-2014: 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸钠
GB 30603-2014 英文名称: National Food Safety Standard -- Food Additives -- Sodium Acetate
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品添加剂 乙酸钠
中 华 人 民 共 和 国
国家卫生和计划生育委员会 发 布
食品安全国家标准
食品添加剂 乙酸钠
1 范围
本标准适用于由乙酸和氢氧化钠(或碳酸钠)为原料制得的食品添加剂乙酸钠。
2 分子式、结构式和相对分子质量
2.1 分子式
C2H3NaO2·nH2O(n=3或0)。
2.2 结构式
CH3COONa·nH2O(n=3或0)。
2.3 相对分子质量
136.08(结晶品)。
82.03(无水品)。
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
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