| 标准编号 | GB/T 46718-2025 (GB/T46718-2025) | | 中文名称 | 商用智能炒菜机 | | 英文名称 | Commercial intelligent stir-frying machine | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X99 | | 国际标准分类 | 97.040.20 | | 字数估计 | 42,463 | | 发布日期 | 2025-10-31 | | 实施日期 | 2026-11-01 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会 | GB/T 46718-2025: 商用智能炒菜机
ICS 97.040.20
CCSX99
中华人民共和国国家标准
商用智能炒菜机
2025-10-31发布
2026-11-01实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布
目次
前言 Ⅲ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 2
4 产品分类 4
5 要求 5
6 试验方法 8
7 检验规则 13
8 标志、包装、运输和贮存 15
附录A(规范性) 智能炒菜机智能化评价方法 17
附录B(规范性) 特殊使用环境条件 22
附录C(规范性) 可清洁设计原则 24
附录D(规范性) 智能烹饪功能检测方法 36
前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中国轻工业联合会提出。
本文件由全国家用电器标准化技术委员会(SAC/TC46)归口。
本文件起草单位:深圳鸿博智成科技有限公司、北京市服务机械研究所有限公司、系统工程研究院
军需工程技术研究所、江西摩力斯科技股份有限公司、厦星智造科技(广州)有限公司、珠海优特智厨科
技有限公司、北京饪芯机器人有限公司、深圳市智谷天厨科技有限公司、深圳市智厨数字电器有限公司、
浙江翔鹰中央厨房设备有限公司、深圳国创名厨商用设备制造有限公司、深圳汉食智能科技有限公司、
广东汉普韦尔电子科技有限公司、合肥顺昌电磁智能科技有限公司、广东徳玛仕智能厨房设备有限公
司、深圳拓邦股份有限公司、拾光科技控股(广东)有限公司、佛山市赛米控电子科技股份有限公司、南京
乐鹰科技股份有限公司、江西省大鹏厨具设备有限公司、中饮智能技术股份有限公司、山东佰洁智能电
器有限公司、西安食神电器科技有限公司、湖南蕾自达智能科技有限公司、重庆华邦厨房设备有限公司、
长沙掌控火猴科技有限公司、橡鹿机器人(江苏)有限公司、燕诚智能设备制造河北有限公司、佛山市膳
艺科技有限公司、铸明(厦门)餐饮设备有限公司、广州中云标准技术服务有限公司、广东巧康电器股份
有限公司、广东省东莞市质量监督检测中心、四川旅游学院、联勤保障部队工程大学。
本文件主要起草人:刘永新、冷晓壮、罗红艳、张余名、李伟国、金潇、崔启佳、赵兴、朱志强、陈海兵、
颜定勇、邓力、何文彦、廖自升、黄正祥、高斌、肖坚、罗玉基、赖夏荣、胡玉成、步材博、商应平、王金虎、
戴矿明、王高辉、廖辉、李朝阳、侯天一、李运宇、陈亚松、谭建强、杨振巧、贾明辉、李想、龚战胜、穆冬雪。
商用智能炒菜机
1 范围
本文件规定了相关技术要求及标志、包装、运输和贮存要求,描述了相关试验方法,确定了检验
规则。
本文件适用于单相额定电压不超过250V、其他器具额定电压不超过480V,单个加热单元额定输
入功率不超过35kW,且以炒制为主的商用智能烹饪设备的设计、制造及检验。
利用燃气、燃油等其他能源形式或加热方式的商用炒菜机,其电器部分的设计、制造及检验应符合
本文件要求。
本文件不适用于下列设备:
---家用炒菜机;
---用于连续生产的工业用炒菜设备;
---在有腐蚀性或爆炸性空气(粉尘、蒸气或可燃气)等特殊状态的场所使用的炒菜设备。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文
件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于
本文件。
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