| 标准编号 | SB/T 10756-2012 (SB/T10756-2012) | | 中文名称 | 泡菜 | | 英文名称 | PAO CAI | | 行业 | 国内贸易行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X66 | | 国际标准分类 | 67.220.10 | | 字数估计 | 9,969 | | 引用标准 | GB/T 191; GB 2716; GB 2720; GB 2721; GB 2760; GB/T 5009.54; GB 5749; GB 7718; JJF 1070; " prepackaged goods metrological supervision and management measures " State Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine [ 2005] 75 Decree | | 标准依据 | 商务部公告2012年第47号;行业标准备案公告2012年第9号(总第153号) | | 发布机构 | 中华人民共和国商务部 | | 范围 | 本标准规定了泡菜产品的术语和定义、原料要求、技术要求、试验方法、标签标志、包装、运输和贮存要求。本标准适用于符合3.1中规定的产品。 | SB/T 10756-2012
PAO CAI
ICS 67.220.10
X66
备案号:37209-2012
中华人民共和国国内贸易行业标准
泡 菜
2012-08-01发布
2012-11-01实施
中华人民共和国商务部 发 布
目次
前言 Ⅲ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 要求 2
5 试验方法 3
6 检验规则 3
7 标签、包装、运输与贮存 4
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出。
本标准由全国调味品标准化技术委员会(SAC/TC398)归口。
本标准主要起草单位:四川省吉香居食品有限公司。
本标准主要起草人:余志刚、伍学明、陈功、丁文军、王艳丽、颜正财。
泡 菜
1 范围
本标准规定了泡菜产品的术语和定义、原料要求、技术要求、试验方法、标签标志、包装、运输和贮存
要求。
本标准适用于符合3.1中规定的产品。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2716 食用植物油卫生标准
GB 2720 味精卫生标准
GB 2721 食用盐卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 5009.54 酱腌菜卫生标准的分析方法
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
《定量包装商品计量监督管理办法》(国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令)
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
以新鲜蔬菜等为主要原料,添加或不添加辅料,经食用盐或食用盐水渍制等工艺加工而成的蔬菜
制品。
3.2
以新鲜蔬菜等为主要原料,添加或不添加辅料,经食用盐或食用盐水泡渍发酵等工艺加工而成的蔬
菜制品......
|