搜索结果: GB 15358-2008, GB15358-2008
| 标准编号 | GB 15358-2008 (GB15358-2008) | | 中文名称 | 食品添加剂 dl-酒石酸 | | 英文名称 | Food additive -- Dl-tartaric acid | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X42 | | 国际标准分类 | 67.220.20 | | 字数估计 | 9,961 | | 发布日期 | 2008-06-25 | | 实施日期 | 2009-01-01 | | 旧标准 (被替代) | GB 15358-1994 | | 引用标准 | GB/T 191-2008; GB/T 601-2002; GB/T 602-2002; GB/T 603-2002; GB/T 613-2007; GB/T 617-2006; GB/T 5009.74-2003; GB/T 5009.76-2003; GB/T 6284-2006; GB/T 6678-2003; GB/T 6682-2008; GB/T 9728-2007 | | 采用标准 | 《日本食品添加物公定书》第七版(1999), NEQ | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第12号(总第125号);中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2015年 第8号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了食品添加剂dl-酒石酸的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存等。本标准适用于以顺丁烯二酸酐和过氧化氢为原料经氧化、水解而制得的食品添加剂dl-酒石酸的生产、检验和销售。该产品主要用作食品的酸度调节剂。 | GB 15358-2008: 食品添加剂 dl-酒石酸
GB 15358-2008 英文名称: Food additive -- Dl-tartaric acid
中华人民共和国国家标准
GB １５３５８-２００８
代替GB １５３５８-１９９４
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前 言
本标准第６章和９．１为强制性的，其余为推荐性的。
本标准与GB １５３５８-１９９４相比，主要变化如下：
---重金属含量、砷含量的检测方法修改为引用GB/T ５００９．７４-２００３和GB/T ５００９．７６-２００３
（１９９４版的５．５，本版的７．７和７．８）；
---将所有项目均为出厂检验项目，修改为所有项目均为型式检验项目，其中酒石酸含量、易氧化
物、加热减量为出厂检验项目（见８．１）。
本标准由中国石油和化学工业协会提出。
本标准由全国化学标准化技术委员会有机分会（ＳＡＣ/TＣ６３／ＳＣ２）和全国食品添加剂标准化技术
委员会（ＳＡＣ/TＣ１１）归口。
本标准起草单位：杭州临安金龙化工有限公司。
本标准参加起草单位：常茂生物化学工程股份有限公司。
本标准主要起草人：何国田、戴立言、马志高。
本标准于１９９４年１２月首次发布。
GB １５３５８-２００８
１ 范围
产、检验和销售。该产品主要用作食品的酸度调节剂。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T １９１-２００８ 包装储运图示标志（ISO ７８０：１９９７，ＭＯＤ）
GB/T ６０１-２００２ 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB/T ６０２-２００２ 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备（ISO ６３５３-１：１９８２，ＮＥＱ）
GB/T ６０３-２００２ 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备（ISO ６３５３-１：１９８２，ＮＥＱ）
GB/T ６１３-２００７ 化学试剂 比旋光本领（比旋光度）测定通用方法
GB/T ６１７-２００６ 化学试剂 熔点范围测定通用方法
GB/T ５００９．７４-２００３ 食品添加剂中重金属限量试验
GB/T ５００９．７６-２００３ 食品添加剂中砷的测定
GB/T ６２８４-２００６ 化工产品中水分测定的通用方法 干燥减量法
GB/T ６６７８-２００３ 化工产品采样总则
GB/T ６６８２-２００８ 分析实验室用水规格和试验方法（ISO ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）
GB/T ９７２８-２００７ 化学试剂 硫酸盐测定通用方法（ISO ６３５３-１：１９８２，ＮＥＱ）
３ 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
４ 分类和命名
（无水品）。
５ 性状
结晶品为无色结晶或白色结晶粉末；无水品为白色颗粒或粉末。
６ 要求
７ 试验方法
７．１ 警示
试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况。操作者应采取适当的安全和健康措施。
７．２ 一般规定
除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T ６６８２-１９９２中规定的三级水。
试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按
GB/T ６０１-２００２、GB/T ６０２-２００２和GB/T ６０３-２００２的规定制备。
７．３ 鉴别试验
７．３．１ 旋光性试验
称取１．０ｇ实验室样品，精确至０．０１ｇ，加水１０ｍＬ溶解，按GB/T ６１３-２００７的规定进行测定，应
无旋光性。
７．３．２ 酸碱性试验
称取１．０ｇ实验室样品，精确至０．０１ｇ，加水１０ｍＬ溶解，用蓝色石蕊试纸测试，应呈红色。
７．３．３ 酒石酸盐的反应性试验
７．３．３．１ 试剂
７．３．３．１．１ 硝酸；
７．３．３．１．２ 硫酸；
７．３．３．１．３ 氢氧化钠溶液：４０ｇ／Ｌ；
７．３．３．１．４ 硝酸银溶液：２０ｇ／Ｌ；
７．３．３．１．５ 氨水溶液：２→５；
７．３．３．１．６ 乙酸溶液：１→４；
７．３．３．１．７ 硫酸亚铁溶液：８０ｇ／Ｌ；
７．３．３．１．８ 过氧化氢溶液：１→１０；
７．３．３．１．９ 间苯二酚溶液：２０ｇ／Ｌ；
７．３．３．１．１０ 溴化钾溶液：１００ｇ／Ｌ。
７．３．３．２ 样品溶液的制备
称取５．０ｇ实验室样品，精确至０．０１ｇ，加少量水溶解，再用氢氧化钠溶液中和至中性，加水配至
１００ｍＬ，为样品溶液Ａ。
７．３．３．３ 分析步骤
７．３．３．３．１ 加硝酸银溶液于样品溶液Ａ中，生成白色沉淀。分离该沉淀，加硝酸于其一部分时，沉淀
即溶解。加氨水溶液于另一部分并加温，沉淀溶解且应慢慢生成银镜。
７．３．３．３．２ 加２滴乙酸溶液，１滴硫酸亚铁溶液，（２～３）滴过氧化氢溶液及过量的氢氧化钠溶液于样
品溶液Ａ中，即显红紫～紫色。
７．３．３．３．３ 在预先加有２～３滴间苯二酚溶液及（２～３）滴溴化钾溶液的５ｍＬ硫酸中加入２～３滴样
品溶液Ａ，于水浴上加热（５～１０）ｍｉｎ，溶液应显深蓝色，冷却后，注到过量的水中时，应显红色。
７．４．１ 方法提要
以酚酞为指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定试样（先经干燥）溶液，根据氢氧化钠标准滴定溶液的用
７．４．２ 试剂
７．４．２．１ 氢氧化钠标淮滴定溶液：犮（ＮａＯＨ）＝０．１ｍｏｌ／Ｌ；
７．４．２．２ 酚酞指示液：１０ｇ／Ｌ。
７．４．３ 结晶品样品处理
称取约５ｇ实验室样品，精确至０．０００２ｇ，置于质量恒定的带盖称量瓶中，于（１０５±２）℃的烘箱内
干燥至质量恒定，为干燥物Ｂ。
７．４．４ 分析步骤
７．４．４．１ 对于结晶品，称取约２ｇ７．４．３中的干燥物Ｂ，精确至０．０００２ｇ；对于无水品，称取约２ｇ
７．１０．２中的干燥物Ｃ，精确至０．０００２ｇ。用水溶解，移至２５０ｍＬ容量瓶中，稀释至刻度，移取（２５±
０．０２）ｍＬ于２５０ｍＬ锥形瓶中，加２滴酚酞指示液，用氢氧化钠标准溶液滴定至微红色，保持３０ｓ不褪
色为终点。
７．４．４．２ 在测定的同时，按与测定相同的步骤，对不加试料而使用相同数量的试剂溶液做空白试验。
７．５ 熔点范围的测定
按GB/T ６１７-２００６中４．１的规定进行。试样为７．１０．２中干燥物Ｃ，传热液体采用硅油。
两次平行测定结果的差值，初熔点和终熔点均不得超过０．４℃，取其算术平均值为测定结果。
７．６ 硫酸盐（以SO４ 计）的测定
按GB/T ９７２８-２００７的规定进行。试样处理为称取０．２５ｇ实验室样品，精确至０．００１ｇ，放入
５０ｍＬ比色管中，加约２０ｍＬ水溶解。量取（１±０．０２）ｍＬ（含硫酸盐０．１ｍｇ）硫酸盐（ＳＯ４）标准溶液制
备限量标准。
７．７ 重金属（以P犫计）含量的测定
按GB/T ５００９．７４-２００３的规定进行。试样处理采用“干法消解”。量取（２±０．０２）ｍＬ（含铅
２０μｇ）铅（Ｐｂ）标准溶液制备铅限量标准液。
７．８ 砷（以A狊计）含量的测定
按GB/T ５００９．７６-２００３中第二法砷斑法的规定进行。试样处理为称取１．０ｇ实验室样品，精确
至０．０１ｇ，加１０ｍＬ水溶解。量取（２±０．０２）ｍＬ（含砷２．０μｇ）砷（Ａｓ）标准溶液制备限量标准。
７．９ 易氧化物的测定
７．９．１ 方法提要
在酸性条件下，样品中的易氧化物质与高锰酸钾溶液反应，使高锰酸钾溶液的紫色褪去，用目视计
时法进行测定。
７．９．２ 试剂
７．９．２．１ 硫酸溶液：１→２０；
７．９．２．２ 高锰酸钾标准滴定溶液：犮 １５ＫＭｎＯ（ ）４ 约为０．１ｍｏｌ／Ｌ。
７．９．３ 分析步骤
称取１．０ｇ实验室样品，精确至０．０１ｇ，加２５ｍＬ水及２５ｍＬ硫酸溶液溶解，在保持（２０±１）℃条
件下，加高锰酸钾标准滴定溶液４．０ｍＬ，试验溶液的紫色在静置条件下３ｍｉｎ内不应消失。
７．１０ 干燥减量的测定
按GB/T ６２８４-２００６的规定进行。结晶品实验室样品的称取量为１ｇ，精确至０．０００２ｇ；无水品
实验室样品的称取量为６ｇ，精确至０．０００２ｇ。
取两次平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于０．０５％。
７．１１ 灼烧残渣含量的测定
７．１１．１ 试剂
硫酸。
７．１１．２ 分析步骤
称取（２～３）ｇ实验室样品，精确至０．０００１ｇ，置于在（５００±２５）℃灼烧至质量恒定的２５ｍＬ瓷坩埚
中，加入数滴硫酸将样品完全浸湿，用温火加热，至样品完全炭化，冷却至室温。加约１ｍＬ硫酸浸湿残
渣，用上述方法加热至硫酸蒸气逸尽。在（５００±２５）℃灼烧３ｈ。于硅胶干燥器中冷却至室温后称量，
精确至０．０００１ｇ。此时的残渣质量分数应在０．１０％以下，如不然，应将残渣灼烧至质量恒定。
８ 检验规则
８．１ 产品检验分为出厂检验和型式检验。
进行检验。
８．１．２ 表１中的全部项目均为型式检验项目。在正常情况下，每个月至少进行一次型式检验。有下列
情况之一时，也应进行型式检验：
ａ） 新产品投产鉴定时；
ｂ） 原材料、工艺、设备有较大改变，可能影响产品性能时；
ｃ） 停产三个月以上，重新恢复生产时；
ｄ） 出厂检验结果与上次型式检验有较大差异；
ｅ） 合同规定。
望可适当调整批量。
装袋，在上、中、下三处各取实验室样品若干，每批采样应不少于０．５ｋｇ，将所取样品研碎，仔细混匀，取
其部分分为二份，各约（５０～１００）ｇ，装入密闭的容器中，并贴上标签，标明生产厂名称、产品名称、批号、
采样日期和采样者姓名。一份送检验部门检验，另一份保存三个月备查。
......
|