GB 22214-2008 相关标准英文版PDF

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GB 22214-2008	英文版	399	GB 22214-2008	[PDF]天数 <=3	食品添加剂氯化钙	GB 22214-2008	作废

基本信息
标准编号	GB 22214-2008 (GB22214-2008)
中文名称	食品添加剂氯化钙
英文名称	Food additive calcium chloride
行业	国家标准
中标分类	X42
国际标准分类	67.220.20
字数估计	10,140
发布日期	2008-06-25
实施日期	2009-01-01
引用标准	GB/T 191-2008; GB/T 5009.12-2003; GB/T 5009.18-2003; GB/T 5009.74-2003; GB/T 5009.76-2003; GB/T 6678; GB/T 6682-2008; HG/T 3696.1; HG/T 3696.2; HG/T 3696.3
标准依据	国家标准批准发布公告2008年第12号(总第125号);国家卫生和计划生育委员会公告2016年第11号
发布机构	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
范围	本标准规定了食品添加剂氯化钙的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于食品添加剂氯化钙。该产品在食品加工中用作稳定剂、凝固剂和增稠剂。

GB 22214-2008: 食品添加剂氯化钙 GB 22214-2008 英文名称: Food additive calcium chloride 中华人民共和国国家标准 GB ２２２１４-２００８食品添加剂　氯化钙中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会发布１　范围本标准规定了食品添加剂　氯化钙的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于食品添加剂　氯化钙。该产品在食品加工中用作稳定剂、凝固剂和增稠剂。２　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版本均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T １９１-２００８　包装储运图示标志（ISO ７８０：１９９７，ＭＯＤ） GB/T ５００９．１２-２００３　食品中铅含量测定方法 GB/T ５００９．１８-２００３　食品中氟的测定 GB/T ５００９．７４-２００３　食品添加剂中重金属限量试验 GB/T ５００９．７６-２００３　食品添加剂中砷的测定 GB/T ６６７８　化工产品采样总则 GB/T ６６８２-２００８　分析实验室用水规格和试验方法（ISO ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）ＨＧ/T ３６９６．１　无机化工产品化学分析用标准滴定溶液的制备ＨＧ/T ３６９６．２　无机化工产品化学分析用杂质标准溶液的制备ＨＧ/T ３６９６．３　无机化工产品化学分析用制剂及制品的制备３　分子式和分子量分子式：无水氯化钙：ＣａＣｌ２二水合氯化钙：ＣａＣｌ２·２Ｈ２Ｏ相对分子质量：无水氯化钙１１０．９８（按２００７年国际相对原子质量）二水合氯化钙１４７．０１（按２００７年国际相对原子质量）４　要求４．１　外观：无水氯化钙和二水合氯化钙为白色，灰白色或略带黄色的块状、片状或粒状固体。氯化钙溶液为无色透明或微浊的液体。４．２　食品添加剂氯化钙应符合表１要求。５　试验方法５．１　安全提示本试验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作时须小心谨慎！如溅到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即治疗。５．２　一般规定本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T ６６８２-２００８中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按ＨＧ/T ３６９６．１、ＨＧ/T ３６９６．２、ＨＧ/T ３６９６．３的规定制备。５．３　外观的判别在自然光下，用目视法判定外观。５．４　鉴别试验５．４．１　试剂５．４．１．１　盐酸溶液：１＋１１；５．４．１．２　草酸铵溶液：３５ｇ／Ｌ；５．４．１．３　氨水：１＋３溶液；５．４．１．４　硝酸银溶液：１０ｇ／Ｌ；５．４．１．５　甲基红指示液：１ｇ／Ｌ。５．４．２　钙盐鉴别方法取约０．２ｇ试样，加１０ｍＬ水溶解，此溶液作为试样溶液Ａ（用作钙盐和氯化物的鉴别）。取适量试样溶液Ａ，加２滴甲基红指示液，用氨水中和，加草酸铵溶液即产生白色沉淀，此沉淀在盐酸中溶解，但在乙酸中不溶解。５．４．３　氯化物鉴别方法取试样溶液Ａ，加硝酸银溶液即产生白色沉淀，此沉淀不溶于硝酸。５．５　氯化钙含量的测定５．５．１　方法提要在ｐＨ约为１２条件下，以钙试剂羧酸钠盐为指示剂，用乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液滴定钙。５．５．２　试剂５．５．２．１　盐酸溶液：１＋３；５．５．２．２　三乙醇胺溶液：１＋２；５．５．２．３　氢氧化钠溶液：１００ｇ／Ｌ；５．５．２．４　乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液：犮（ＥＤＴＡ）约０．０５ｍｏｌ／Ｌ；５．５．２．５　钙试剂羧酸钠盐指示剂：１ｇ钙试剂羧酸钠盐与１００ｇ氯化钠混合配制。５．５．３　分析步骤称取约１０ｇ固体试样或２０ｇ液体试样，精确至０．０００２ｇ，固体试样置于２５０ｍＬ烧杯中，加水溶解。将试样溶液全部转移至５００ｍＬ容量瓶中，加水至约２００ｍＬ，再加５ｍＬ盐酸溶液，混匀，用水稀释至刻度，摇匀。移取１０ｍＬ试验溶液置于２５０ｍＬ锥形瓶中，加水至约５０ｍＬ，加５ｍＬ三乙醇胺溶液，２ｍＬ氢氧化钠溶液，约０．１ｇ钙试剂羧酸钠盐指示剂，用乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液滴定，溶液由红色变为纯蓝色即为终点。同时做空白试验。空白试验除不加试料外，其他操作均与上述操作步骤相同。５．５．４　结果计算氯化钙含量以氯化钙（ＣａＣｌ２）的质量分数１计，数值以％表示，按式（１）计算：取平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于０．２％。５．６　游离碱含量的测定５．６．１　方法提要将试样溶于水，加入过量的盐酸标准滴定溶液，煮沸赶尽二氧化碳，以溴百里香酚蓝为指示剂，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定过量的盐酸。５．６．２　试剂和溶液５．６．２．１　盐酸标准滴定溶液：犮（ＨＣｌ）约０．１ｍｏｌ／Ｌ；５．６．２．２　氢氧化钠标准滴定溶液：犮（ＮａＯＨ）约０．１ｍｏｌ／Ｌ；５．６．２．３　溴百里香酚蓝指示液：１ｇ／Ｌ。５．６．３　分析步骤称取约１０ｇ试样，精确至０．０１ｇ，置于４００ｍＬ烧杯中，加适量的水溶解。加入（２～３）滴溴百里香酚蓝指示剂，用滴定管加入盐酸标准滴定溶液中和并过量约５ｍＬ。准确记录盐酸标准滴定溶液的体积。加热煮沸２ｍｉｎ，再加入２滴溴百里香酚蓝指示液，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至由黄色变为蓝色为终点。５．６．４　结果计算游离碱以氢氧化钙［Ｃａ（ＯＨ）２］的质量分数２计，数值以％表示，按式（２）计算：５．７　镁及碱金属盐含量测定方法５．７．１　方法提要试样溶液在氨性溶液中加入草酸，生成草酸钙沉淀，分离出钙。将溶液蒸干、灼烧，残渣即为镁及碱金属盐。５．７．２　试剂和溶液５．７．２．１　氯化铵；５．７．２．２　草酸溶液：６３ｇ／Ｌ；５．７．２．３　氨水；１＋３溶液；５．７．２．４　甲基红指示液：１ｇ／Ｌ。５．７．３　分析步骤称取约１ｇ试样，精确至０．０１ｇ，置于２５０ｍＬ烧杯中，加５０ｍＬ水溶解，加５００ｍｇ氯化铵后煮沸１ｍｉｎ，迅速加入４０ｍＬ草酸溶液，激烈搅拌使其生成沉淀。立即加入２滴甲基红指示液，再滴加氨水溶液至刚呈碱性，冷却。将此溶液移入１００ｍＬ量筒中，加水至刻度。静置４ｈ或放置过夜。干过滤上层清液，移取５０ｍＬ滤液置于已质量恒定的坩埚中，加０．５ｍＬ硫酸，蒸发至干，再于８００℃±２５℃下灼烧至质量恒定。５．７．４　结果计算镁及碱金属盐含量以质量分数３计，数值以％表示，按式（３）计算：（３）式中：取平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于０．０１％。５．８　重金属含量的测定５．８．１　方法提要同GB/T ５００９．７４-２００３第２章。５．８．２　试剂和材料５．８．２．１　盐酸溶液：４＋１；５．８．２．２　其他同GB/T ５００９．７４-２００３第３章。５．８．３　仪器、设备同GB/T ５００９．７４-２００３第４章。５．８．４　分析步骤称取（１．００±０．０１ｇ）试样，置于５０ｍＬ纳氏比色管中，加水２５ｍＬ溶解，以下按GB/T ５００９．７４- ２００３第６章操作。标准比色溶液是用移液管移取２ｍＬ铅标准溶液（１ｍＬ溶液含有１０μｇＰｂ），与试样同时同样处理。５．９　铅含量的测定５．９．１　方法提要样品经溶解，导入原子吸收分光光度计中，原子化后测量其在２８３．３ｎｍ处的吸光度。５．９．２　试剂５．９．２．１　铅标准溶液：１ｍＬ溶液含铅（Ｐｂ）０．０１０ｍｇ；准确吸取１ｍＬ按ＨＧ/T ３６９６．２配制的铅标准溶液，移入１００ｍＬ容量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀。该溶液使用前制备。５．９．２．２　GB/T ６６８２中规定的二级水。５．９．３　仪器原子吸收分光光度计。５．９．４　分析步骤５．９．４．１　试样溶液的制备称取１．００ｇ±０．０１ｇ样品置于１５０ｍＬ烧杯中，用水溶解。５．９．４．２　萃取分离将试样溶液置于１２５ｍＬ分液漏斗中，补加水至６０ｍＬ，在另一个分液漏斗中加入６０ｍＬ水作为空白溶液，以下操作按GB/T ５００９．１２-２００３中１７．２萃取分离，从“加２ｍＬ柠檬酸铵溶液，以下操作与试样相同。”进行。制得试样萃取液、空白萃取液和铅标准萃取液。５．９．４．３　测定按GB/T ５００９．１２-２００３中１７．３．２和１７．３．３进行操作。以铅标准萃取液中铅质量为横作标，吸收值为纵坐标，绘制工作曲线。５．９．５　结果计算铅含量以铅（Ｐｂ）的质量分数４计，数值以％表示，按式（４）计算：５．１０　砷含量的测定５．１０．１　方法提要同GB/T ５００９．７６-２００３第８章。５．１０．２　试剂同GB/T ５００９．７６-２００３第９章。５．１０．３　仪器、设备同GB/T ５００９．７６-２００３第１０章。５．１０．４　分析步骤称取１．００ｇ±０．０１ｇ试样，置于测砷装置的锥形瓶中，加约４０ｍＬ水溶解，以下按GB/T ５００９．７６- ２００３第１１章操作。标准比色溶液是用移液管移取３ｍＬ砷标准溶液（１ｍＬ溶液含有１μｇＡｓ），与试样同时同样处理。５．１１　氟含量的测定（GB/T ５００９．１８-２００３　第三法　氟离子选择电极法）５．１１．１　方法提要同GB/T ５００９．１８-２００３第１０章。５．１１．２　试剂同GB/T ５００９．１８-２００３第１１章。５．１１．２．１　盐酸溶液：１＋１１；５．１１．２．２　柠檬酸钠溶液：１ｍｏｌ／Ｌ；称取１４６ｇ柠檬酸钠（Ｎａ３Ｃ６Ｈ５Ｏ７·２Ｈ２Ｏ）溶于３００ｍＬ水中，加１４ｍＬ高氯酸，加水稀释至５００ｍＬ。５．１１．２．３　乙二胺四乙酸二钠溶液０．２ｍｏｌ／Ｌ；５．１１．２．４　氟标准溶液：１ｍＬ溶液含有氟（Ｆ）１．０ｍｇ；准确称取０．２２１０ｇ经９５℃～１０５℃干燥４ｈ，并冷却至室温的氟化钠，溶于水，移入１００ｍＬ容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀，置于冰箱中保存，备用。５．１１．２．５　氟标准使用溶液：１ｍＬ溶液含氟（Ｆ）１０μｇ；移取１ｍＬ氟标准溶液，置于１００ｍＬ容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。该溶液使用前制备。５．１１．３　仪器、设备同GB/T ５００９．１８-２００３第１２章。５．１１．３．１　氟电极；５．１１．３．２　酸度计；５．１１．３．３　磁力搅拌器；５．１１．３．４　甘汞电极。５．１１．４　分析步骤标准溶液的制备：移取１．０ｍＬ、２．０ｍＬ、３．０ｍＬ、４．０ｍＬ、５．０ｍＬ、６．０ｍＬ氟标准使用溶液......

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