搜索结果: GB/T 21704-2008, GB/T21704-2008, GBT 21704-2008, GBT21704-2008
| 标准编号 | GB/T 21704-2008 (GB/T21704-2008) | | 中文名称 | 乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定 | | 英文名称 | Determination of non-protein-nitrogen content in milk and dairy products | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | C53 | | 国际标准分类 | 67.100.01 | | 字数估计 | 5,581 | | 发布日期 | 2008-04-09 | | 实施日期 | 2008-07-01 | | 引用标准 | GB/T 5009.1-2003; GB/T 5009.5-2003; GB/T 6682 | | 采用标准 | ISO 8968-4-2001/IDF 20-4-2001, MOD | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第6号(总第119号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定方法。本标准适用于乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定。本方法检出限为3.5X10-4g/100g。 | GB/T 21704-2008
Determination of non-protein-nitrogen content in milk and dairy products
ICS ６７．１００．０１
C５３
中华人民共和国国家标准
GB/T ２１７０４-２００８
乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定
（ISO ８９６８-４：２００１／ＩＤＦ２０-４：２００１，Ｍｉｌｋ-Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｎｉｔｒｏｇｅｎｃｏｎｔｅｎｔ-
Ｐａｒｔ４：Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｎｏｎ-ｐｒｏｔｅｉｎ-ｎｉｔｒｏｇｅｎｃｏｎｔｅｎｔ，ＭＯＤ）
２００８-０４-０９发布
２００８-０７-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准修改采用ISO ８９６８-４：２００１／ＩＤＦ２０-４：２００１《检测牛乳中氮含量 第４部分：检测非蛋白氮
含量》（英文版）。
本标准根据ISO ８９６８-４：２００１／ＩＤＦ２０-４：２００１重新起草，按照 GB/T ２０００１．４-２００１《标准编写
规则 第４部分：化学分析方法》对原标准的结构进行了修改。
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准由全国畜牧业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（上海）。
本标准主要起草人：孟瑾、郑冠树、韩奕奕、吴榕、朱建新。
GB/T ２１７０４-２００８
乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定
１ 范围
本标准规定了乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定方法。
本标准适用于乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定。
本方法检出限为３．５×１０-４ｇ／１００ｇ。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T ５００９．１-２００３ 食品卫生检验方法 理化部分 总则
GB/T ５００９．５-２００３ 食品中蛋白质的测定
GB/T ６６８２ 分析实验室用水规格和试验方法（GB/T ６６８２-１９９２，neq ISO ３６９６：１９８７）
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
蛋白质以外氮的含量。
４ 原理
用１５％的三氯乙酸溶液沉淀蛋白质，滤液经消化、蒸馏后，用０．０１ｍｏｌ／Ｌ盐酸滴定，计算氮含量，
即为样品中非蛋白氮的含量。
５ 试剂和材料
除非另有规定，仅使用分析纯试剂。
５．１ 水：GB/T ６６８２规定的一级水。
５．２ 蔗糖（Ｃ１２Ｈ２２Ｏ１１）：含氮量质量分数不大于０．００２％，使用之前不能在烘箱中干燥。
５．３ 三氯乙酸溶液：１５０ｇ／Ｌ，称取１５．０ｇ三氯乙酸（ＣＣｌ３ＣＯＯＨ），加水溶解并稀释至１００ｍＬ，混匀。
５．４ 盐酸标准滴定溶液［犮（ＨＣｌ）＝０．０１ｍｏｌ／Ｌ］：配制标定按GB/T ５００９．１-２００３附录Ｂ执行。
５．５ 其余试剂同GB/T ５００９．５-２００３中试剂。
５．６ 定量滤纸：中速。
６ 仪器设备
常用实验室仪器及以下各......
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