搜索结果: GB/T 21731-2008, GB/T21731-2008, GBT 21731-2008, GBT21731-2008
| 标准编号 | GB/T 21731-2008 (GB/T21731-2008) | | 中文名称 | 橙汁及橙汁饮料 | | 英文名称 | Orange juice and orange juice beverage | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X51 | | 国际标准分类 | 67.160.20 | | 字数估计 | 6,676 | | 发布日期 | 2008-04-21 | | 实施日期 | 2008-11-01 | | 引用标准 | GB 2760; GB 7718; GB/T 21730-2008; GB/T 12143.1; GB 13432; GB 14880; GB/T 16771; GB 19297 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第6号(总第119号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了橙汁及橙汁饮料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于预包装橙汁及橙汁饮料。 | GB/T 21731-2008
Orange juice and orange juice beverage
ICS ６７．１６０．２０
X５１
中华人民共和国国家标准
GB/T ２１７３１-２００８
橙 汁 及 橙 汁 饮 料
２００８-０４-２１发布
２００８-１１-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准的制定参考了食品法典委员会（ＣＡＣ）ＣＯＤＥＸＳＴＡＮ２４７-２００５《果汁和果肉饮料通用标
准》和欧盟果蔬汁工业协会（Ａ．Ｉ．Ｊ．Ｎ．）果汁评价标准的技术规格。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会饮料分技术委员会归口。
本标准起草单位：中国食品发酵工业研究院、山东佳美食品工业有限公司、统一企业（中国）投资有
限公司昆山研发中心、康师傅饮品控股有限公司、北京汇源饮料食品集团有限公司。
本标准主要起草人：李惠宜、孙伟、元晓梅、李明洲、黄莹萍、陈冠荣、李绍振。
GB/T ２１７３１-２００８
橙 汁 及 橙 汁 饮 料
１ 范围
本标准规定了橙汁及橙汁饮料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和
贮存。
本标准适用于预包装橙汁及橙汁饮料。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB ２７６０ 食品添加剂使用卫生标准
GB ７７１８ 预包装食品标签通则
GB/T ２１７３０-２００８ 浓缩橙汁
GB/T １２１４３．１ 软饮料中可溶性固形物的测定方法 折光计法（GB/T １２１４３．１-１９８９，neq ISO
２１７３：１９７８）
GB １３４３２ 预包装特殊膳食用食品标签通则
GB １４８８０ 食品营养强化剂使用卫生标准
GB/T １６７７１ 橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定
GB １９２９７ 果、蔬汁饮料卫生标准
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
采用物理方法以橙果实为原料加工制成的可发酵但未发酵的汁液，可以使用少量食糖或酸味剂调
整风味。允许添加采用适当物理方法获得的柑橘汁以及橙、柑橘类果实的果肉或囊胞。
３．２
采用物理方法从橙汁（浆）中除去一定比例的水分，加水复原后具有橙汁（浆）应有特征的制品。
４ 产品分类
４．１ 橙汁
４．１．１ 非复原橙汁
采用物理方法将橙果实加工制成的汁液。
４．１．２ 复原橙汁
在浓缩橙汁中加入浓缩时失去的水分等成分，制成的具有橙汁的色泽、风......
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