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| 标准编号 | GB 28306-2012 (GB28306-2012) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 L-精氨酸 | | 英文名称 | National food safety standards -- Food additives -- L-arginine | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | C54;X40 | | 国际标准分类 | 67.220.20 | | 字数估计 | 8,861 | | 标准依据 | 卫生部公告2012年第7号; | | 发布机构 | 中华人民共和国卫生部 | | 范围 | 本标准适用于以淀粉质原料经发酵、提取后制得的食品添加剂L-精氨酸。 | GB 28306-2012: 食品安全国家标准 食品添加剂 L-精氨酸
GB 28306-2012 英文名称: National food safety standards -- Food additives -- L-arginine
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品添加剂 L-精氨酸
1 范围
本标准适用于以淀粉质原料经发酵、提取后制得的食品添加剂L-精氨酸。
2 分子式、结构式和相对分子质量
2.1 分子式
2.2 结构式
2.3 相对分子质量
3 技术要求
3.1 感官要求:应符合表1的规定。
3.2 理化指标:应符合表2的规定。
附 录 A
检验方法
A.1 一般规定
本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T 682-2008中规定的三级水。
试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T 601、
GB/T 602、GB/T 603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
A.2 鉴别试验
称取试样约1mg,加溴化钾120mg左右,研磨均匀,压片。录制试样的红外光谱图。
试样红外光谱图与标准红外光谱图应一致。
A.3 L-精氨酸含量的测定
A.3.1 试剂和材料
A.3.1.1 无水甲酸。
A.3.1.2 冰乙酸。
A.3.1.3 结晶紫指示液:称取结晶紫0.5g,加冰乙酸100mL溶解。
A.3.1.4 高氯酸标准滴定溶液:c(HClO4)=0.1mol/L。
A.3.2 分析步骤
称取试样约0.2g,精确至0.0001g,加无水甲酸3mL和冰乙酸50mL使溶解后,加结晶紫指示
液2滴,用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定至溶液由蓝色变为绿色,同法做空白试验。
A.3.3 结果计算
L-精氨酸的含量以L-精氨酸(C6H14N4O2)的质量分数w1 计,数值以%表示,按公式(A.1)计算
A.4 比旋光度的测定
A.4.1 试剂和材料
盐酸溶液:6mol/L。
A.4.2 分析步骤
称取第九章下干燥后的试样8g,精确至0.0001g,加6mol/L盐酸溶液溶解并稀释定容至
100mL,摇匀,静置10min。调节溶液温度至20℃±0.5℃,后续按GB/T 14454.5测定。
A.4.3 结果计算
比旋光度αm(20℃,D)数值以(°)·dm2·kg-1表示,按公式(A.2)计算
A.5 澄清度与颜色的测定
称取试样1.0g,加水20mL溶解。以水做对照,于黑色背景下观察溶液澄清度,
于白色背景下观察溶液颜色。
A.6 pH的测定
称取试样1.0g,加水20mL溶解,用pH计测定。
A.7 氯化物的测定
A.7.1 试剂和材料
A.7.1.1 硝酸溶液:吸取硝酸105mL,加水稀释至1000mL,摇匀。
A.7.1.2 硝酸银溶液:17.5g/L。
A.7.1.3 氯化钠标准溶液:称取氯化钠0.165g,精确至0.0001g,加水溶解并稀释至1000mL,摇匀,得
贮备液。临用前,精密吸取贮备液10mL,加水稀释至100mL,摇匀(每1mL相当于10μg的Cl)。
A.7.2 分析步骤
称取试样0.10g,置50mL纳氏比色管中,加水溶解成25mL,加硝酸溶液10mL,加水至约
40mL,摇匀,得试样溶液。准确吸取标准氯化钠溶液10.0mL,置50mL纳氏比色管中,加硝酸溶液
10mL,加水至约40mL,摇匀,得标准溶液。
于试样溶液与标准溶液中,分别加入硝酸银溶液1.0mL,加水稀释使至50mL,摇匀,在暗处放置
5min,同置黑色背景上,从比色管上方向下观察,试样溶液的浊度不得大于标准溶液的浊度。
A.8 砷的测定
称取试样2.0g,加水23mL溶解后,按GB/T 5009.11测定。
A.9 干燥减......
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